„Ein einzigartiger Terroir-Wein, reif und cremig. Der Wein besticht durch seine alkoholische Kraft und offenbart zugleich vielschichtige Tannine und dichte Noten von schwarzen Früchten. Er ist saftig, rauchig und dürfte ab 2024 trinkreif sein.“ (Wine Enthusiast)
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Auge
Tief rubinrote Farbe
Nase
Explosiv, mit Aromen von schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Johannisbeere), Trockenfrüchten, Lakritz und milden Gewürzen
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig, strukturiert, ausgewogen, voller Finesse, mit dichten, vielversprechenden Tanninen und herrlichen Fruchtaromen
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Ente à l’orange mit Gewürzen, gebratener Stockente, mit Kastanien gefülltem Kapaun, gebratenem Heidehahn, Entenkeulen-Confit oder auch Perlhuhn mit Pfirsichen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, steht nun allein an der Spitze. Der „Clos-de-l’Olive“ und der „Clos-de-l’Écho“, die beiden Spitzenweine des Weinguts, sind lagerfähige Weine, die ihr Terroir optimal zum Ausdruck bringen – der erste durch seine Tiefe, der zweite durch seine Kraft. Nicht zu vergessen der „einfache“ Chinon René-Couly, ein wunderbarer Genuss für den sofortigen Genuss.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über das Weingut:
Das Weingut Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geführt. Mit einem Weinberg von fast 94 Hektar, darunter die renommierten Lagen Clos de l'Écho und Clos de l'Olive, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und den beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist es ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft von Chinon. Eine unverzichtbare Referenz.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100
Zum Wein:
Ein einzigartiger Terroir-Wein, reif und cremig. Der Wein besticht durch seine alkoholische Kraft und offenbart zugleich vielschichtige Tannine und dichte Noten von schwarzen Früchten. Er ist saftig und rauchig und dürfte ab 2024 trinkreif sein.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 92/100
Zum Wein:
Der Chinon Clos de L'Olive 2018 beeindruckt durch seine Fülle und Kraft, die den Jahrgang widerspiegeln. Er ist vollmundig und cremig, mit viel reifer, süßer Frucht [...]