Crescendo präsentiert sich dem Auge mit einer tiefgranatroten Farbe mit rubinroten Reflexen und entfaltet ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten, ergänzt durch schokoladige Nuancen. Am Gaumen ist er geschmeidig, vollmundig und fruchtig und bietet eine Struktur aus reifen Tanninen, die in einem herrlichen Abgang nachklingt … Ein voller Erfolg!
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Auge
tiefes, granatrotes Rot mit rubinroten Reflexen
Nase
ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Früchten und schokoladigen Noten
Geschmack
geschmeidig, vollmundig und fruchtig. Die Struktur aus reifen Tanninen hallt in einem herrlichen Abgang nach
Servieren
in einer Karaffe bei 15–18 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gebratenem oder am Spieß zubereitetem Geflügel, zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch sowie zu Klein- und Großwild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Arnaud, der bereits seit einigen Jahrgängen im Amt ist, hat nun allein das Ruder übernommen. Der „Clos-de-l’Olive“ und der „Clos-de-l’Écho“, die beiden Spitzenweine des Weinguts, sind lagerfähige Weine, die ihr Terroir optimal zum Ausdruck bringen – der erste durch seine Tiefe, der zweite durch seine Kraft. Nicht zu vergessen ist der „einfache“ Chinon René-Couly, der sofortigen Genuss verspricht.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Über das Weingut:
Das Weingut Couly-Dutheil wurde 1921 von Baptiste Dutheil gegründet; heute wird es von Jacques Couly-Dutheil und seinem Sohn Arnaud geleitet. Mit einem Weinberg von fast 94 Hektar, zu dem auch die renommierten Lagen „Clos de l’Écho“ und „Clos de l’Olive“ gehören, einem modernen, in den Fels gehauenen Weinkeller und den beeindruckenden Kellern aus dem 10. Jahrhundert unterhalb des Schlosses von Chinon ist das Weingut ein fester Bestandteil der Weinbaulandschaft von Chinon. Eine unverzichtbare Referenz.