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Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2023

Name: Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Sauvignon blanc 2023
Brand: Domaine Ampelidae
Rating: 3.9 (7 reviews)

IGP Val de Loire|Weißwein|Biografie

3.9/5 (7 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Frische

Aperitif

Preis-Leistungs-Verhältnis

„Dieser Sauvignon ist ein wahrer Genuss zu jeder Gelegenheit!“

„Hier haben wir einen guten Sauvignon mit ausgeprägter Frucht, exotischen Noten und einigen blumigen Anklängen. Am Gaumen gibt es keine Überraschungen: Die Rebsorte bleibt deutlich erkennbar, mit derselben exotischen Fruchtigkeit, untermalt von Noten weißer Blüten und einer angenehmen, säuerlichen Lebendigkeit.“ (Le Guide Hachette 2025) (Schraubverschluss).

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

Sauvignon

Jahrgang

2023

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon Blanc (vignes âgées de 10 à 35 ans)

Anbaugebiete

Kombination aus drei Bodenarten: Terre de Groie (Jura), Ostrakoden-Mergel und lehm-sandiger Boden auf Tuffstein mit Feuerstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch und vegan

Weinlese

Manuell, nachts

Weinbereitung

Pressung mit einer pneumatischen Presse unter Schutzgas, Trennung von Erstpress- und Nachpressmost, kalte und intensive Vorklärung, Kaltlagerung für 1 Woche, Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks

Reifung

6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl- und Betontanks

Alkoholgehalt

12.5%

Biografie

Auge

Lebhafte Farbe, strohgelb mit grünen Reflexen

Nase

Schöne aromatische Reinheit, blumige Aromen, Aromen von weißfleischigen Früchten, Noten von Limette und Zitronengras

Geschmack

Geschmeidig und lebhaft, guter Körper, Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Quitte, schöne Säure, ein sehr leichter Abgang

Servieren

BEI 8-10°C

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Genießen Sie ihn zu den unverzichtbaren Austern aus Marennes, Ziegenkäse, Spargel, Sushi, Gravelax oder einfach als Aperitif…

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Zum Wein:

Hier haben wir einen guten Sauvignon, der sehr fruchtbetont ist, mit exotischen Noten und einigen blumigen Anklängen. Am Gaumen gibt es keine Überraschungen: Die Rebsorte bleibt deutlich erkennbar, mit derselben exotischen Fruchtigkeit, vermischt mit Noten von weißen Blüten und einer angenehmen, säuerlichen Lebendigkeit.

Über das Weingut:

Im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf der Grundlage der 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Beginn von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny und verteilen sich auf mehrere Grundstücke, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 7 Bewertungen