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Domaine Ampelidae - Armance B. Brut

Domaine Ampelidae - Armance B. Brut

Mousseux|Schaumwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)
Armance B. hat seinen Namen vom Vornamen der Großmutter von Frédéric Brochet, der bereits 1899 die Kunst der Sektherstellung in der Familie einführte. Die sehr feine Perlage entfaltet am Gaumen Nuancen von roten Beeren, ist zugleich geschmeidig und frisch und hat einen klaren Abgang, der zart nachklingt – ohne Schwere oder Schärfe, dafür mit einer seltenen Reinheit...

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

Armance B.

Bezeichnung

Mousseux

Region

Loire

Rebsorten

70% Gamay, 30% Cabernet

Anbaugebiete

Turon-Flintkalkstein, Kreide und Böden von Groie

Weinbau

ECOCERT-zertifizierter ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

25 % der durch Saignée gewonnenen Säfte; die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks

Reifung

auf der Feinhefe bis zur Schaumbildung in der Flasche, mindestens 12 Monate im Keller vor dem Degorgieren und der Dosage – „Brut haut“

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

15 g/l

Biografie

Ja

Auge

hübsches lachsfarbenes Kleid

Nase

ein frisches, fruchtiges Bouquet mit einer sehr angenehmen Erdbeernote und einem Hauch von Brioche

Geschmack

Sehr feine Perlage, am Gaumen mit Noten von roten Beeren, zugleich geschmeidig und frisch, klarer Abgang, der zart nachklingt, ohne Schwere oder Schärfe, dafür mit seltener Reinheit

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

und servieren!

Trinken ab

2013

Vor dem Trinken

2014

Produktion

30.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter Mousseux

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über das Weingut:

Im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf der Grundlage der 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Beginn von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny und verteilen sich auf mehrere Grundstücke, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn PAUWELS P. Veröffentlicht am 30.09.2013

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