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Weine aus der Loire
Val de Loire
Ampelidae
Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015
Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

IGP Val de Loire|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5
4.7/5 (3 Kunden)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2014)
Spätburgunder
Seltenheit

„Historische Cuvée“

Dieser schöne Jahrgang ist der erste Wein des Weinguts: PN steht für Pinot Noir und 1328 für die Katasternummer der Parzelle, von der er stammt! Mit seiner dunklen, wunderschön leuchtend roten Farbe bietet dieser Wein ein recht mineralisches Bouquet mit Noten von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen zeigt er sich sehr geschmeidig, mit viel Weichheit, ausgewogener Holznote und subtilen Tanninen. Ein meisterhafter Rotwein!

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

P.N. 1328

Jahrgang

2015

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Böden aus dem Oberen Turon, Tonböden mit einem außergewöhnlich hohen Gehalt an Illit und Smektit (80 %), Kalkstein

Weinbau

ECOCERT-zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, Gärung in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks, Kaltmazeration über mindestens 4 Tage, Unterstoßen des Trub während der Gärung. Abziehen und anschließendes Pressen mit Trennung der Säfte. Spontane malolaktische Gärung.

Reifung

1 Jahr in Eichenfässern, neu, 1., 2. und 3. Füllung

Alkoholgehalt

12,5 %

Biografie

Ja

Auge

Dunkle Farbe, ein schönes, leuchtendes Rot

Nase

Noten von Gewürzen, roten und schwarzen Beeren, recht mineralisch

Geschmack

Aromatisch mit Noten von roten Beeren und Kirschen, sehr weich am Gaumen, sehr geschmeidig, ausgewogene Holznoten und dezente Tannine

Servieren

BEI 16°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2025

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fasan aus dem Schmortopf, Kalbsnuss aus dem Ofen, Poularde mit Pflaumen, Flank Steak mit Bordelaise-Soße …

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 15/20 (Jahrgang 2014) (Sehr guter Wein)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein – Zitat (Jahrgang 2014) (Gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Über das Weingut:

Im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf der Grundlage der 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Beginn von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny und verteilen sich auf mehrere Grundstücke, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5

4.7/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Anmerkung und Bewertung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 17.04.2020

Ein hervorragender Wein, sehr angenehm mit schönen Noten von Sauerkirsche und Himbeere; er lässt sich noch zwei oder drei Jahre lagern. Ein sehr bekömmlicher Pinot Noir.

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn BRICE P. Veröffentlicht am 02.06.2021

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 17.10.2020

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

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