Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire PN 1328 rouge 2022
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein Pinot Noir made in Loire von großer Finesse".
Bei der Gründung von Ampelidae bewirtschaftete das Weingut eine Parzelle von einem halben Hektar, deren Katasternummer 1328 dieser großen Cuvée ihren Namen gab. Dieser historische Wein mit seinem subtilen Zusammenspiel von vollreifen Beeren und süßen Gewürzen besitzt ein außergewöhnliches Volumen und perfekt integrierte Holznoten. Der Mund ist von seltener Feinheit und endet in einem prächtigen Finale von Finesse und Länge. Der sorgfältige Ausbau eröffnet schöne Aussichten auf das Lagerungspotenzial.
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
PN 1328
Jahrgang
2022
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
Pinot Noir (25 ans)
Terroirs
Lehm-Sand-Böden mit Silexausläufer auf gelbem Tuffstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und vegan
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren und selektive Sortierung, Maischegärung in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks, Kaltmazeration während mindestens 4 Tagen, Pigeage während der Gärung, Pressen mit Trennung der Säfte, warme Reifung in Eichenfässern und Demi-Muids, spontaner biologischer Säureabbau.
Reifung
In 1,2 und 3 Jahre alten Fässern für 10 Monate
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rote Robe mit ziegelroten Reflexen
Nase
Noten von süßen Gewürzen (weißer Pfeffer) und zerdrückten roten Beeren (Sauerkirschen, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren)
Mund
Seltene Finesse, die durch das integrierte Holz noch verstärkt wird, sehr schönes Volumen, das Aromen von roten Früchten vereint, sublimer Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher dekantieren
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, einem in Knoblauch gebratenen Rippenstück vom Iberico-Schwein, Seeteufel mit Morcheln, einem Dessert aus 100% Schokolade ...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über die Domain :
Frédéric Brochet gründete im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, aus den 49 Ar väterlicher Weinberge sein kleines Weingut. Dies ist der Ursprung von Ampelidæ, der im Familienweinkeller in La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus dem Departement Vienne begleitet. Seine Weinberge umfassen 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, zerstückelt auf etwa 30 Kilometer um Jaunay-Marigny und auf mehrere Weingüter verteilt sind und durch eine Handelstätigkeit ergänzt werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 20.04.2025
Verführerisch und harmonisch, diese Cuvée verbindet auf wunderbare Weise Kraft und Fülle mit Feingefühl und einer schönen Fruchtverwaltung. Voller, geschmeidiger und zugleich lieblicher Gaumen, sehr feines Gebäck und ein taftartiges Mundgefühl, aromatische Komplexität auf einem Coulis aus süßen roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch subtile Noten von Unterholz und Kakao. Die dicken und tiefen, gut umhüllenden Tannine tragen das intensiv duftende Finale weit hinaus. Eine Seltenheit für einen 100%igen Pinot Noir: garantiertes Vergnügen zu einem moderaten Preis. Zu raffinierten Gerichten wie Kalbsquasi mit knackigem grünem Spargel und frischer Morchelcreme.
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