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Val de Loire
Ampelidae
Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017

Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017

IGP Val de Loire|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5
3.3/5 (3 Kunden)

Cité

Hachette

„Einheimische Rebsorte“

„Ein blassgelber Sauvignon Gris. In der Nase entfalten sich Noten von Buchsbaum und Ginster, vermischt mit blumigen Anklängen und rauchigen Nuancen. Am Gaumen untermalt eine spritzige Säurestruktur diesen frischen und leichten Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2020) Mit einer herrlichen weißgoldenen Farbe mit metallischen Reflexen entfaltet dieser Weißwein ein subtil blumiges Bouquet von Rose und Weißdorn, begleitet von einer Zitrusnote und einem Hauch von Meeresbrise. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte, mineralische und berauschende Geschmackspalette mit einem herrlichen aromatischen Abgang, der von einer schönen Frische getragen wird. Ein atemberaubender Wein und eine atemberaubende Rebsorte! (Schraubverschluss)

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Weingut

Domaine Ampelidae

Cuvée

Brochet Réserve Fié Gris

Jahrgang

2017

Bezeichnung

IGP Val de Loire

Region

Loire

Rebsorten

100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)

Anbaugebiete

Kalkhaltige und lehm- und kieshaltige Böden

Weinbau

ECOCERT-zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, nachts

Weinbereitung

Pressung mit einer pneumatischen Presse mit geschlossenem Tank (zum Schutz der Säfte vor Oxidation). Trennung des Vorlaufs vom Nachlauf. Kaltklärung (mit SO₂ und Enzymzugabe). Intensive Klärung. Kaltlagerung für 1 Woche. Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks.

Reifung

5 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Weißgoldfarbene Farbe mit metallischen Reflexen

Nase

Mit blumigen Noten, die an Rose, Weißdorn, einen Hauch von Zitrusfrüchten und eine Spur von Meeresduft erinnern

Geschmack

Eine sanfte, mineralische und berauschende Geschmacksvielfalt, getragen von einer schönen Frische

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2021

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu elsässischem Sauerkraut, Meeresfrüchten, Fisch, aber auch zu Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Domaine Ampelidae

Weitere Informationen unter IGP Val de Loire

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) Erwähnt (gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)

Zum Wein:

Ein blassgelber Sauvignon Gris. In der Nase entfalten sich zunächst Noten von Buchsbaum und Ginster, vermischt mit blumigen Anklängen und rauchigen Nuancen. Am Gaumen untermalt eine spritzige Säurestruktur diesen frischen und leichten Wein.

Über das Weingut:

Im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf der Grundlage der 49 Ar Rebfläche seines Vaters. Dies war der Beginn von Ampelidæ, das im Familienkeller von La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Parzellen erstrecken sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny und verteilen sich auf mehrere Grundstücke, ergänzt durch eine Weinhandelsaktivität.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5Wein mit einer Bewertung von 3,3/5

3.3/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN MICHEL P. Veröffentlicht am 07.11.2020

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT D. Veröffentlicht am 04.06.2020

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn ALAIN T. Veröffentlicht am 13.05.2020

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