Domaine Ampelidae - Brochet Réserve Fié Gris 2017
Cité
Hachette
„Autochthone Rebsorte“
„Ein hellgelber Sauvignon Gris. In der Nase entfalten sich Noten von Buchsbaum und Ginster, gemischt mit blumigen Noten und rauchigen Nuancen. Am Gaumen unterstreicht eine säuerliche Struktur diesen frischen und leichten Wein.“ (Le Guide Hachette des Vins 2020) Dieser Weißwein mit seiner herrlichen weißgoldenen Farbe mit metallischen Reflexen entfaltet ein subtiles Bouquet aus Rosen und Weißdorn, begleitet von einer Zitrusnote und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er lieblich, mineralisch und berauschend, mit einem herrlichen aromatischen Abgang, der von einer schönen Frische unterstützt wird. Ein atemberaubender Wein und eine atemberaubende Rebsorte! (Schraubverschluss)
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Auge
Weißgoldene Farbe mit metallischen Reflexen
Nase
Mit blumigen Noten, die an Rose, Weißdorn, Zitrusschale und einen Hauch von Jod erinnern.
Mund
Sanfte, mineralische, berauschende Palette, untermalt von einer schönen Frische
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Als Aperitif, zu elsässischem Sauerkraut, Meeresfrüchten, Fisch, aber auch zu Ziegenkäse genießen...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2020) Erwähnt (gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
Über den Wein:
Ein hellgelber Sauvignon Gris. In der Nase entfalten sich Noten von Buchsbaum und Ginster, gemischt mit blumigen Noten und rauchigen Nuancen. Am Gaumen unterstreicht eine säuerliche Struktur diesen frischen und leichten Wein.
Über das Weingut:
Im Alter von 23 Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, gründete Frédéric Brochet sein kleines Weingut auf den 49 Aren Rebfläche seines Vaters. Das war der Beginn von Ampelidæ, das im Weinkeller der Familie in La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus der Vienne unterstützt. Sein Weinberg umfasst 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, sich über etwa dreißig Kilometer rund um Jaunay-Marigny erstrecken und auf mehrere Grundstücke verteilt sind. Ergänzt wird das Weingut durch einen Weinhandel.