Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2023
93/100
RVF
91/100
Robert Parker
„Diese Cuvée von umwerfender Subtilität und außergewöhnlicher aromatischer Reinheit wird Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bescheren.“
Der kleine Außerirdische von Thierry Germain, der Outre Terre, ist etwas Besonderes in diesem Sortiment. Vier Monate lang mit seiner Schale in Amphoren mazeriert und anschließend zwölf Monate in Fässern gereift, entdecken Sie einen atypischen und bezaubernden Wein.
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Auge
Leuchtend rotes Kleid
Nase
Blumig, nach Pfingstrose, Rose, leicht rauchig
Mund
Vollmundig und dicht, hervorragende Ausgewogenheit, sehr schöne Süße, angenehme Bitterkeit im Abgang, die für Frische sorgt.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
In seiner Jugend dekantieren
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu einer Platte mit spanischen Wurstwaren, Gerichten aus aller Welt, rotem Fleisch, Käse, Schokoladendesserts ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer führenden Adresse für biodynamischen Anbau und großartige Weine aus der Loire gemacht und es geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun mit ihm zusammenarbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalksteinböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellen-Cuvées Clos Romans oder Clos de L'Echelier. Die geringen Erträge sorgen für schöne Konzentrationen bei den seidigen und lang anhaltenden Rotweinen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100(Jahrgang 2022 ) (Toller Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2025) 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Outre Terre wird vier Monate lang mit seiner Schale in Amphoren mazeriert und anschließend zwölf Monate lang in Fässern gereift. Er ist etwas Besonderes in unserem Sortiment: Er ist sowohl erdig als auch blumig (Pfingstrose und verwelkte Rose), verfügt über eine äußerst schmackhafte Fülle und viel Relief.
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen Stil für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die wichtige Arbeit in den Weinbergen (biodynamischer Anbau, teilweise mit Pferden gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die letzten Jahrgänge der Weißweine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte salzige Frische aus, die den kreidigen Charakter des Chenin auf Tuffstein zum Ausdruck bringt. Sie begeistern die Geschmacksknospen und den Körper! Das Streben nach Knackigkeit und Prägnanz ist bei den Rotweinen unverkennbar, die eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ähnlich wie La Marginale, dessen Vertikalverkostung im April 2024 sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
EIGENTUMSPREIS
41
.90
Cashback | 2.00%
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