Thierry Germain - Roches Neuves - Saumur Champigny Domaine 2025
90/100
RVF
„Ein eleganter Cabernet Franc, der durch seine schlanken Tannine perfekt abgerundet wird. Schon jetzt sehr zugänglich. Die RVF“
Ein genussvoller Wein von Thierry Germain, der in jeder Hinsicht überzeugt. Frisch und ausdrucksstark entfaltet er strahlende Aromen von roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist er luftig und fruchtig und besticht durch geschmeidige Tannine und eine schöne Struktur, während der seidige, spannungsreiche Abgang den Genuss elegant ausklingen lässt.
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Auge
Schöne, fast kristallklare rubinrote Farbe
Nase
Frisch, schönes Bouquet von roten und schwarzen Beeren
Geschmack
Luftig, frisch und fruchtig, mit geschmeidigen Tanninen, schöner Struktur und einem seidigen Abgang, voller Spannung
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Jetzt zu genießen zu Croissants mit geräuchertem Truthahn und Cheddar, einem Brötchen mit Tapenade und Thunfisch, Brick-Teig-Taschen mit Hackfleisch, einem Hähnchen-Röllchen mit grobem Pfeffer, einem Hackbraten mit Möhren und grünen Oliven, einer Tajine mit Kefta-Frikadellen und Rosinen oder ganz einfach als Beilage zu feinen Wurstwaren….
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer Vorzeigeadresse für biodynamischen Weinbau und die großen Weine der Loire gemacht und es gleichzeitig geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun gemeinsam mit ihm arbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalkböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellenweine „Clos Romans“ oder „Clos de L’Echelier“. Die geringen Erträge sorgen für eine schöne Konzentration bei den Rotweinen, die seidig und lang anhaltend sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100 (La Revue du Vin de France, Juli/August 2026)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Ein eleganter Cabernet Franc, der durch seine feinen Tannine perfekt abgerundet wird. Schon jetzt sehr erschwinglich.
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen stilistischen Ansatz für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die intensive Arbeit in den Weinbergen (biodynamisch bewirtschaftet, teilweise mit dem Pferd gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die jüngsten Jahrgänge der Weißweine offenbaren eine bemerkenswerte salzige Frische, die den kreidigen Charakter des Chenin auf Tuffstein auf den Punkt bringt. Sie lassen den Gaumen und den ganzen Körper vibrieren! Das Streben nach Knackigkeit und einer präzisen Struktur ist bei den Rotweinen unbestreitbar, die zudem eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ganz im Stil von „La Marginale“, dessen im April 2024 durchgeführte Vertikalverkostung sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
IMMOBILIENPREIS
14
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Cashback | 2.00%