Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2024
92/100
RVF
91/100
Vinous
„Ein komplexer Wein, der durch seine Eleganz besticht“
Dieser Cabernet Franc aus 100 % Cabernet Franc besticht durch seine Raffinesse und Komplexität. Er entfaltet Aromen von roten und schwarzen Beeren, begleitet von zarten blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen sorgen seine geschmeidige Struktur und sein langer Abgang für einen ausgewogenen und subtilen Wein.
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Auge
Intensive rubinrote Farbe mit violetten und kirschroten Nuancen
Nase
Aromen von reifen Früchten (Kirsche, Heidelbeere, Erdbeere, Himbeere), Blumen (Iris, Veilchen, Pfingstrose), Gewürzen (Pfeffer, Nelke, Zimt) und einer pflanzlichen Note (Minze, Zeder)
Geschmack
Kräftiger Auftakt, fruchtig mit leicht kompottartigen Noten, schöne Säure, Anklänge von Eukalyptus und Bergamotte, geschmeidiges, feines und elegantes Gesamtbild, schöner Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 15–16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wildgerichten, einem siebenstündigen Lamm-Parmentier, einer Lamm-Tajine mit Mandeln und Pflaumen, Reh mit Pflaumen, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer Vorzeigeadresse für biodynamischen Weinbau und die großen Weine der Loire gemacht und es gleichzeitig geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun gemeinsam mit ihm arbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalkböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellenweine „Clos Romans“ oder „Clos de L’Echelier“. Die geringen Erträge sorgen für eine schöne Konzentration bei den Rotweinen, die seidig und lang anhaltend sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen stilistischen Ansatz für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die intensive Arbeit in den Weinbergen (biodynamisch bewirtschaftet, teilweise mit dem Pferd gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die jüngsten Jahrgänge der Weißweine offenbaren eine bemerkenswerte salzige Frische, die den kreidigen Charakter des Chenin auf Tuffstein auf den Punkt bringt. Sie lassen den Gaumen und den ganzen Körper vibrieren! Das Streben nach Knackigkeit und einer präzisen Struktur ist bei den Rotweinen unbestreitbar, die zudem eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ganz im Stil von „La Marginale“, dessen im April 2024 durchgeführte Vertikalverkostung sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2023)
PREIS 1JOUR1VIN
24
.90
Cashback | 2.00%