Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2023 (vignes de 118 ans!)
94/100 Coup de Cœur
RVF
93/100
Vinous
„Unvergesslich!“
„Der Jahrgang 2023 des Mémoires ist präzise, zart und lebhaft, ohne dabei an Konzentration zu verlieren. Es ist ein sehr zurückhaltender, aber facettenreicher Wein mit schönem Schwung und einem langen Abgang. Seine pudrigen und anhaltenden Tannine verleihen ihm eine Textur von großer Finesse. Er wird sich mit der Zeit entfalten und an Fülle gewinnen. Der Jahrgang 2023 stammt aus Rebstöcken aus dem Jahr 1904, die auf lehm-kalkhaltigen und kieselhaltigen Böden gepflanzt wurden.“ (Vinous 2025).
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Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Mentholnoten, Likör aus roten Beeren, Sternanis, Walderdbeere
Geschmack
Kraftvoller, direkter Auftakt, samtig und sinnlich, Abgang von großer mineralischer Reinheit
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Trinken ab
2028
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Tartar, rotem Fleisch, Wild...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer Vorzeigeadresse für biodynamischen Weinbau und die großen Weine der Loire gemacht und es gleichzeitig geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun gemeinsam mit ihm arbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalkböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellenweine Clos Romans oder Clos de L'Echelier. Die geringen Erträge sorgen für schöne Konzentrationen bei den Rotweinen, die seidig und lang anhaltend sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2026) 94/100 Favorit
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über den Wein:
Die Memoiren bieten immer etwas Besonderes, etwas Tiefgründigeres, Feinsinnigeres und Komplexeres.
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen Stil für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die intensive Arbeit in den Weinbergen (biodynamisch, teilweise mit dem Pferd gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die jüngsten Jahrgänge der Weißweine offenbaren eine bemerkenswerte salzige Frische, die den kretigen Ausdruck des Chenin auf Tuffstein auf den Punkt bringt. Sie lassen Gaumen und Körper vibrieren! Das Streben nach Knackigkeit und einer präzisen Struktur ist bei den Rotweinen unbestreitbar, die eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ganz im Stil von La Marginale, dessen im April 2024 durchgeführte Vertikalverkostung sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
Vinous
Bewerteter Wein (Führer 205) 93/100
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