Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2006
Bewertungen: Gault Millau 17/20, Bettane und Desseauve 17/20, RVF 17/20
"Der Marginale 2006 setzt die Entwicklung eines neuen, raffinierten Stils fort, bei dem die mineralische Frische im Vordergrund steht." (Les Meilleurs Vins de France 2009 – RVF)
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Auge
Intensive rubinrote bis granatrote Farbe, fast schwarz, dicht und konzentriert, mit violetten und kirschroten Reflexen
Nase
komplex, mit Noten von Minze, Beerenlikör, Sternanis, Kaffee und Kakao
Geschmack
Ein kräftiger, direkter Auftakt, in dem sich Samtigkeit und Sinnlichkeit vereinen. Eine intensive, imposante Fruchtigkeit mit Noten von schwarzen Beeren. Die Tannine sind bereits rund und werden mit der Zeit noch edler werden; ein Abgang, der durch seine Klarheit die Fülle des Weins unterstreicht.
Servieren
In einer Karaffe bei 16 °C
Öffnen
2 Stunden vor dem Servieren
Trinken ab
2008
Höhepunkt
2012
Vorher trinken
2017
Weinbegleitung
Un vin crémeux et rond à apprécier sur un boudin aux pommes, une côte épaisse de cochon, des côtes d’agneau marinées au piment d’Espelette, une palombe grillées sur les braises...<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Thierry Germain hat sein Weingut zu einer Referenz und einer Vorzeigeadresse für biodynamischen Weinbau und die großen Weine der Loire gemacht und es gleichzeitig geschafft, seine Leidenschaft an seine Kinder Jeanne und Louis weiterzugeben, die nun gemeinsam mit ihm arbeiten. Die dichten und energiegeladenen Weine bringen die herrlichen Kalkböden der Appellation Saumur-Champigny zur Geltung, insbesondere die Parzellenweine Clos Romans oder Clos de L'Echelier. Die geringen Erträge sorgen für schöne Konzentrationen bei den Rotweinen, die seidig und lang anhaltend sind.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Der charismatische Thierry Germain hat einen einzigartigen Stil für Saumur-Champigny und die Weißweine aus Saumur entwickelt. Die intensive Arbeit in den Weinbergen (biodynamisch, teilweise mit dem Pferd gepflügt) zeigt sich bereits in der einfachen Cuvée des Weinguts. Die jüngsten Jahrgänge der Weißweine offenbaren eine bemerkenswerte salzige Frische, die den kretigen Ausdruck des Chenin auf Tuffstein auf den Punkt bringt. Sie lassen Gaumen und Körper vibrieren! Das Streben nach Knackigkeit und einer präzisen Struktur ist in den Rotweinen unbestreitbar, die eine bezaubernde Blumigkeit aufweisen können. Wir sind jedoch überzeugt, dass sie eine samtigere, anmutigere und reifere Ausgewogenheit des Cabernet Franc aus der Loire offenbaren könnten, ganz im Stil von La Marginale, dessen im April 2024 durchgeführte Vertikalverkostung sein Lagerpotenzial bestätigt hat.
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