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Weinführer
Weine aus dem Rhône-Gebiet
Cornas
Paul Jaboulet Aîné
Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020
Domaines Paul Jaboulet Aîné – Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Cornas Les Grandes Terrasses 2020

Cornas|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

91-93/100

Jeb Dunnuck

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)
Syrah
reich
konzentriert
Wild

„Ein beeindruckender Cornas“

Dieser Cornas mit seinem intensiven Aroma von schwarzen Beeren, Noten von Zedernholz und Schokolade sowie Nuancen von Wild ist ein reichhaltiger und komplexer Wein. Er ist vollmundig und verfügt über eine Konzentration, die ihn zu einem perfekten Begleiter für Kleinwild (Hase, Wildkaninchen) und Wasservögel (Stockente, Graugans) macht.

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Weingut

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Les Grandes Terrasses

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Cornas

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Anbaugebiete

Verwitterte Granitböden, die als „Gore“ bezeichnet werden, nach Süden ausgerichtete Hänge auf den steilen Terrassen oberhalb des Dorfes Cornas, Rebstöcke im Alter von 20 bis 60 Jahren.

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Entrappung, Maischen sowie Kontrolle der alkoholischen Gärung und der Temperaturen, Maischegärung von 3 bis 4 Wochen

Reifung

12 Monate in Eichenfässern, davon 20 % aus neuem Holz

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensives Rubinrot

Nase

Eröffnet sich mit Noten von Unterholz und kandierten roten Beeren und klingt mit würzigen Noten aus

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich die Eleganz der Syrah mit einer schönen Struktur und feinen Tanninen

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken ab

5 bis 10 Jahre

Vor dem Trinken

2037

Wache

5 bis 15 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Hasenragout mit frischer Pasta, Entenbrust mit Birnen oder Kalbsnieren mit Mark…

Weitere Informationen unter Domaines Paul Jaboulet Aîné

Weitere Informationen unter Cornas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Caroline Frey leitet dieses traditionsreiche Weingut im Tal mit großem Engagement. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viel Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Klare, raffinierte Rotweine mit frischen Fruchtaromen und frische, anspruchsvolle Weißweine. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La-Chapelle, eine gekonnte Assemblage aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, deren Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA“ den zweitgrößten Weinbergbestand in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Hektar Rotwein, vier Hektar Weißwein) befinden sich an erstklassigen Lagen in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards am äußersten westlichen Rand des Hangs. Dieses Traditionshaus produzierte bis Anfang der 1990er Jahre einige der legendärsten Syrah-Weine der Welt, darunter „La Chapelle“, eine Cuvée aus gereiften Syrah-Trauben. Je nach Jahrgang werden zwischen 30.000 und 80.000 Flaschen des roten „La Chapelle“ gekeltert. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Coteau du Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau, bei dem 15 bis 20 % neue Fässer zum Einsatz kommen, werden die weniger dichten Partien aussortiert und fließen in „La Petite Chapelle“ (jetzt „Maison Bleue“ genannt) ein, der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Vinous

Vinous

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Wein mit einer Bewertung von 91–93/100 (Jahrgang 2018)

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN PHILIPPE C. Veröffentlicht am 02.11.2023

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