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Paul Jaboulet Aîné – Saint-Joseph Le Grand Pompée rot 2023

Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph Le Grand Pompée rouge 2023

15/20

Jancis Robinson

Syrah
feine Tannine
Entenbrust

„Gut strukturiert und perfekt ausgewogen“

„Offen und leicht krautig. Auch rote Früchte. Leichtere Früchte in der Mitte des Gaumens. Leicht staubiger und kreidiger Abgang. Praktisch trinkfertig.“ (Jancis Robinson 2024)

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Weingut

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Le Grand Pompée

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Saint-Joseph

Region

Rhône

Rebsorten

100% Syrah

Terroirs

Leichter Boden aus Schiefer und Gneis auf Granitsockel

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sorgfältig und traditionell, Entrappung, Mahlen, 3-wöchige Mazeration mit schonender Extraktion der Tannine durch tägliches Umwälzen.

Reifung

12 Monate in konischen Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

13%

Auge

Granatrote Farbe mit glänzenden Reflexen

Nase

Zunächst recht zurückhaltende Nase, die sich nach Belüftung mit Noten von kleinen roten Beeren (Johannisbeere, Himbeere) sowie würzigen und pfeffrigen Noten öffnet.

Mund

Gerade, die Tannine sind fein, das Ganze ist ausgewogen mit würzigen Aromen und feinen mineralischen Noten.

Servieren

Bei 16-18 °C

Vorher trinken

2033

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie dazu geschnittene Entenbrust mit Brombeersauce, Kalbsfilet in Kruste, Perlhuhn-Piccata mit roten Paprikaschoten...

Weitere Informationen unter Domaines Paul Jaboulet Aîné

Weitere Informationen unter Saint-Joseph

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Caroline Frey leitet diese Institution im Tal mit großem Engagement. Die vorgenommenen Veränderungen haben sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei noch nie so viel Früchte getragen. Die Rotweine sind rein, raffiniert und frisch in ihren Fruchtaromen, die Weißweine frisch und anspruchsvoll. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La Chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Lagen des Hügels.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seinem Handelsgeschäft, dessen Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA” den zweitgrößten Weinbergbesitz in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Hektar Rotwein, 4 Hektar Weißwein) befinden sich in bester Lage in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards im äußersten Westen des Hangs. Bis Anfang der 1990er Jahre produzierte diese Institution einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter La Chapelle, eine Assemblage aus alten Syrahs. Je nach Jahrgang werden zwischen 30 und 80.000 Flaschen La Chapelle rouge hergestellt. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Hangs von Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Reifung in 15 bis 20 % neuen Fässern werden die weniger dichten Chargen aussortiert und fließen in den La Petite Chapelle (jetzt Maison Bleue genannt), der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Weinbewertung (Führer 2024) 15/20

Über den Wein:

Offen und leicht krautig. Auch rote Früchte. Leichtere Früchte in der Mitte des Gaumens. Leicht staubiger und kreidiger Abgang. Praktisch trinkfertig.

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