Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2025
91/100
Decanter
15,5/20
Jancis Robinson
„Ein Must-have, das jedem gefallen wird!“
Dieser Côtes-du-Rhône hat seinen Namen vom 45. nördlichen Breitengrad, der zwei Kilometer südlich der Kellereien des Hauses Paul Jaboulet Aîné verläuft. Bei der Verkostung offenbart der Wein eine schöne Intensität und eine schöne Balance zwischen Fülle und Frische, unterlegt mit subtilen und zarten Noten von weißen Blüten und anschließend Zitrusfrüchten. Er ist ein Muss, ein Allrounder, der zu jedem passt, das ist sicher!
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Auge
Klarer Farbton mit silbernen Reflexen
Nase
Intensiv und aromatisch, mit Noten von weißen Blüten und Früchten wie Aprikose
Geschmack
Vollmundig, durch eine schöne Frische ausgeglichen, fruchtig
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schellfisch-Blätterteigpastete mit Kräutern, Lachs mit Sauerampfer oder einer Muschelfrikassee mit Curry...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Caroline Frey leitet diese traditionsreiche Institution des Tals mit großem Engagement. Die eingeleiteten Veränderungen haben noch nie so viel Früchte getragen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Die Rotweine sind klar, raffiniert und zeichnen sich durch frische Fruchtaromen aus, während die Weißweine frisch und anspruchsvoll sind. An der Spitze des Sortiments steht der legendäre Hermitage La-Chapelle, eine gekonnte Mischung aus Méal und Bessards, zwei der berühmtesten Hänge des Hügels.
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2024)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das 1834 gegründete Haus Paul Jaboulet Aîné blieb bis 2006 in Familienbesitz, bis es von der Finanzgesellschaft Frey übernommen wurde. Neben seiner Handelstätigkeit, deren Volumen stark zurückgegangen ist, besitzt „PJA“ den zweitgrößten Weinbergbestand in Hermitage. Seine 25 Hektar (21 Rotwein-, vier Weißweinreben) befinden sich in erstklassigen Lagen in Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules und einigen Bessards am äußersten Westrand des Hangs. Bis Anfang der 1990er Jahre produzierte dieses Traditionshaus einige der legendärsten Syrahs der Welt, darunter La Chapelle, eine Assemblage aus gereiften Syrahs. Je nach Jahrgang werden zwischen 30.000 und 80.000 Flaschen des roten La Chapelle gekeltert. Die Auswahl erfolgt nach der Finesse der Tannine und der Tiefe. Der mittlere und untere Teil des Coteau du Méal bildet das Herzstück der Cuvée. Nach einem Jahr Ausbau, bei dem 15 bis 20 % neue Fässer verwendet werden, werden die weniger dichten Partien aussortiert und fließen in La Petite Chapelle (heute Maison Bleue genannt) ein, der innerhalb von fünf bis sieben Jahren getrunken werden sollte.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 15,5/20 (Jahrgang 2024)
Vinous
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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