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Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2020

Name: Xavier Vignon – Côtes du Rhône Villages BIO rot 2020
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.8 (11 reviews)

Côtes-du-Rhône Villages|Rotwein|Biografie

3.8/5 (11 Kunden)

91/100

James Suckling

Syrah

fruchtig

großzügig

Grill

gegrilltes Fleisch

„Ein wahres Heidelbeer-Highlight – köstlich und voller Frische“

„Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang ein leichter Eindruck von Trockenheit, doch es gibt so viel Frucht und Tiefe, dass dies dem Wein eine besondere Note verleiht. Guter Nachhall. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.“ (James Suckling 2022)

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Weingut

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Côtes-du-Rhône Villages

Region

Rhône

Rebsorten

75% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Grenache, 3% Viognier, 2% Roussanne

Anbaugebiete

Kalkstein-Geröll für die Weißweine, Böden aus gerollten Kieselsteinen für die Grenache-Weine, Mergelparzellen in höheren Lagen (Lehm-Kalk-Boden) für die Mourvèdre- und Syrah-Weine

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Einmaischen der Syrah-Trauben als ganze Trauben Mitte September zusammen mit den Weißweinsorten, lange Kaltmazeration mit begrenzter Extraktion, Zugabe von Grenache und Mourvèdre am Ende der Gärung, Kaltpressung, malolaktische Gärung

Reifung

Etwa 20 % des Weins reifen in Fässern, um dem Syrah mehr Finesse zu verleihen; der Rest in kegelstumpfförmigen Holz- und Betontanks. Vor der endgültigen Assemblage erfolgen drei übliche Abstiche unter Schutzgas.

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Auge

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Ein sehr vollmundiges, fruchtiges Bouquet mit Noten von sanften Gewürzen, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von pfeffrigen und krautigen Anklängen mit einem Hauch von Garrigue

Geschmack

Er ist dicht, vollmundig und von geschmeidiger Textur; er beginnt mit Noten von Heidelbeeren und schwarzen Kirschen und entwickelt sich dann zu würzigen Aromen, ist schmackhaft, voller Frische und hat einen seidigen Abgang.

Servieren

BEI 14-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu alltäglichen Gerichten wie einem Stück gegrilltem Rindfleisch, einem Lamm-Colombo oder leicht gewürzten Schweinerippchen...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Côtes du Rhône

Decanter

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James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100

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Zum Wein:

Reichlich Brombeeren, ein vollmundiger Körper und eine angenehme, krautige Frische machen diesen Côtes-du-Rhône zu einem attraktiven Wein. Im Abgang ein leichter Eindruck von Trockenheit, doch die Fülle an Frucht und Tiefe verleihen dem Wein eine besondere Note. Guter Nachhall. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 14.04.2025

Wie immer bei Xavier Vignon erreicht dieser Wein seine Höchstform, insbesondere nach 24 Stunden Luftkontakt, wenn er sich voll entfaltet. Reichlich rote Beeren und feine Gewürznoten begleiten einen runden, geschmeidigen und würzigen Geschmack.