„Aromen von Brombeeren und würzigen Pflaumen, dazu Noten von Teeblättern, schwarzen Oliven, Lakritz und feuchter Erde. Vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Straff und vollmundig, mit einem tiefen Kern aus schwarzen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Schmackhafter Abgang mit Noten von Schokolade und Nussschalen.“ (James Suckling 2022)
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Auge
Purpurrot und glänzend, mit rubinroten Reflexen
Nase
Intensiv und vollmundig, mit einer schönen Palette ausdrucksstarker schwarzer Früchte
Geschmack
Konzentriert und vollmundig, ganz im Stil des Rasteau, Noten von sanften Gewürzen und Cadeholz, Abgang mit säuerlichen roten Beeren (Johannisbeere), seidiges Mundgefühl
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher in eine Karaffe geben
Vorher trinken
2040
Wache
15–20 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenbrust mit Honig oder gebraten mit Ananas, zu einem Geflügelrisotto oder zu einer Lamm-Tajine mit Aprikosen...
Decanter
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Über den Wein:
Aromen von Brombeeren und würzigen Pflaumen, ergänzt durch Noten von Teeblättern, schwarzen Oliven, Lakritz und feuchter Erde. Vollmundig, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebhaften Säure. Straff und vollmundig, mit einem tiefen Kern aus schwarzen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Schmackhafter Abgang mit Noten von Schokolade und Nussschalen. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.
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