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Xavier Vignon – Gigondas 2023

Xavier Vignon - Gigondas 2023

Gigondas|Rotwein

2*Étoiles

Hachette

Grenache
vibrierend
Risotto mit Steinpilzen
alte Reben

„Die ganze Schönheit der außergewöhnlichen Terroirs von Gigondas in einer Flasche“

„Ein voller Erfolg für diesen Gigondas aus alten Grenache-Reben (90 %), die auf Parzellen mit Kalkgeröll wachsen. Die Nase erinnert an reife Himbeeren und Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig, gestützt von weichen Tanninen, und zeichnet sich durch eine salzige Note aus, die die Einzigartigkeit und Finesse des Jahrgangs 2023 ausmacht. Ein schöner Botschafter des Jahrgangs, den man schon bald genießen kann.“ (Le Guide Hachette 2027)

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Weingut

Xavier Vignon

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Gigondas

Region

Rhône

Rebsorten

90% Grenache, 10% Mourvèdre

Anbaugebiete

Über 30 hochgelegene Parzellen auf Kalksteingeröll an den Ausläufern der Dentelles de Montmirail, Rebstöcke im Alter von 80 bis 100 Jahren

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Traditionell

Weinbereitung

Vollständige Entrappung; die Rebsorten werden gemeinsam in Tanks vinifiziert, anschließend folgt die malolaktische Gärung

Reifung

In kegelstumpfförmigen Holzfässern

Alkoholgehalt

15%

Auge

Purpurrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Aromen von schwarzen Früchten (Kirschen, Brombeeren) und gerösteten Gewürzen

Geschmack

Feine, konzentrierte Tannine, die durch eine angenehme Salzigkeit ausgeglichen werden. Pfeffrige und üppige Noten. Langer Abgang

Servieren

BEI 14-16°C

Vorher trinken

2033

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Lammkeule vom Spieß, gebratenen Wachteln mit Trauben, Reh mit Preiselbeeren, Dinkelrisotto mit Pilzen...

Weitere Informationen unter Xavier Vignon

Weitere Informationen unter Gigondas

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Zum Wein:

Ein echter Erfolg für diesen Gigondas aus alten Grenache-Reben (90 %), die auf Parzellen mit Kalkgeröll wachsen. Die Nase erinnert an reife Himbeeren und Lakritz. Am Gaumen ist er vollmundig, gestützt von weichen Tanninen, und zeichnet sich durch eine salzige Note aus, die die Einzigartigkeit und Finesse des Jahrgangs 2023 ausmacht. Ein schöner Vertreter des Jahrgangs, den man schon bald genießen kann.
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