„Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Einladendes Bouquet, feine Röstnoten, würzig, Cassis, Pflaume, holziger Hintergrund. Geschmeidiger Auftakt, am Gaumen strukturiert, dicht, vollmundig, zurückhaltend, noch etwas abgesetzte pflanzliche Noten, ein schöner Aufbau, der sich in Ruhe weiterentwickeln darf.“ (Le Guide des Vins 2017 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
Dunkles Kleid in Schwarzkirsche
Nase
Fein und elegant mit Noten von Unterholz und reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, gekochte Pflaumen)
Geschmack
Ausgewogen durch eine schöne Struktur und runde Tannine. Angenehme Frische. Noten von schwarzen Früchten und ein holziger Abgang. Schöner Nachhall
Servieren
In einer Karaffe bei 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenbrust, Wildschweingulasch, Rinderrippen, kräftigem rotem Fleisch, Rinderschmorbraten...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Ein kraftvoller, vollmundiger, üppiger und reifer Montravel, der noch einige Jahre gelagert werden sollte – ein Wein mit großartigem Potenzial.
Über das Weingut:
Sylvie und Jean-François Deffarge scheuen seit 1981 keine Mühen, um den Namen Montravel auf diesem Weingut, das sie von Jean-François’ Vater geerbt haben, hochzuhalten. Heute umfasst es 52 Hektar, die sich an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines befinden. Der Anbau hat zwar noch nicht den Sprung zum Bio-Anbau gewagt, ist aber bestrebt, das Beste daraus zu machen. Die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern: Quentin und Benjamin sind mittlerweile in das Geschehen auf dem Weingut eingebunden und übernehmen die Leitung. Das umfangreiche und sehr gut strukturierte Sortiment ermöglicht es ihnen, Weine für jeden Anlass anzubieten. Der neue Weinkeller wird es ihnen ermöglichen, ihre Vision noch weiter voranzutreiben, insbesondere durch die Herstellung einiger experimenteller Cuvées.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienbesitz (seit 1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei sehr unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf biologischen Anbau.
Gilbert & Gaillard
Bewerteter Wein (Führer 2017) 89/100
Über den Wein:
Schöne dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Einladendes Bouquet, feine Röstnoten, würzig, Cassis, Pflaume, holziger Hintergrund. Geschmeidiger Auftakt, am Gaumen strukturiert, dicht, vollmundig, zurückhaltend, noch etwas abgesetzte pflanzliche Noten; ein schöner Aufbau, der sich in Ruhe weiterentwickeln darf.
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