Domaines Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2024
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
88/100
RVF
««Un Beaujolais perfecto para disfrutar, que recomendamos sin dudarlo. Es sencillamente fantástico por su precio» (Prix-Plaisir B+D)»
Aunque todavía es poco conocido, el Beaujolais blanco puede sorprender y dejar boquiabiertos a tus amigos. Este Chardonnay es una rareza que merece la pena descubrir. Redondo, rico y con cuerpo, con aromas de flores blancas y cítricos, envuelve delicadamente el paladar. Desprende una cierta complejidad aromática debido a los tres tipos de terruños de los que procede. También puede deparar algunas sorpresas tras tres o cuatro años de crianza, con notas mantecosas y melosas.
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Ojo
Color brillante y límpido
Nariz
Con aromas de flores blancas (espino blanco, madreselva, acacia) y frutas blancas
Sabor
De gran redondez, rico y voluptuoso, con aromas de pomelo, melocotón blanco o pera, a veces de albaricoque y, con el tiempo, notas melosas; final persistente y tenso.
Servir
A 10°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, un hojaldre de colmenillas, marisco, una terrina de conejo, quesos de cabra, un sabayón con Beaujolais blanco y frutos rojos...
Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2025) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (Prix-Plaisir)
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un Beaujolais perfecto para disfrutar, que recomendamos sin dudarlo. Es sencillamente fantástico por ese precio.
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En concreto, el nombre de la finca: «Domaines Chermette» en lugar de «Domaine du Vissoux». Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la untuosidad y redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más austero, quizá más orientado a la guarda. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los «Garants» y los «Trois-Roches» de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito anteriormente, las viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares fundamentales del enfoque que se aplica aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca —de la que se habla en este reportaje—, me ha recordado que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda supone un paso en la dirección correcta. La añada de 2021 en esta bodega, al igual que en otros lugares, supone un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas cualidades no se consiguen a expensas del sabor ni de la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 88/100
Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
El «Blanc Collonges» es ligero, sabroso y crujiente.
Sobre el bodega :
El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección el estilo del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que hoy se ha sumado Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este viticultor comenzó su andadura en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada