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Domaines Chermette - Beaujolais Coeur de Vendanges 2024 (Vignes centenaires)
Domaines Chermette - Beaujolais Coeur de Vendanges 2024 (Viñedos centenarios)

Domaines Chermette - Beaujolais Coeur de Vendanges 2024 (Vignes centenaires)

Beaujolais|Vino tinto
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (3 clientes)

91/100

Robert Parker

(Notas de la añada 2023)
gamay
frutas negras
sutil
Pepita

«¡Una cosecha poco común y atípica para un Beaujolais!»

Una cosecha procedente de viñedos centenarios, rica, potente y criada en barrica hasta abril. Las sutiles notas de madera se combinan con los aromas de frutos rojos y negros muy maduros. En boca es carnoso, persistente y suave... Una auténtica delicia.

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Ámbito

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

Coeur de Vendanges

Cosecha

2024

Denominación

Beaujolais

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (vignes centenaires)

Tierra

1 hectárea de viñedo centenario en En Fay, en Saint-Vérand, sobre suelo granítico, con orientación suroeste, y 1 hectárea de viñedos de 120 años en Vaux-en-Beaujolais (conocido como Clochemerle), sobre suelo de granito negro

Viticultura

Racional y HVE

Vendimia

Manuales

Vinificación

Beaujolaise tradicional de fermentación semicarbónica con racimos enteros, con dos remontados al día y una maceración de 7 días en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas.

Crianza

6 meses: un 90 % en depósitos y un 10 % en barricas de roble de entre 1 y 5 años

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color intenso con matices fucsias y reflejos violetas vivos

Nariz

Con sutiles notas de madera y especias que se entremezclan con el sabor afrutado puro e intenso de las frutas negras

Sabor

Ataque concentrado, notas confitadas de frutos rojos y negros, carnoso y suave, gran persistencia

Servir

A 13-14°C

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con platos típicos de Lyon, como la andouillette, el conejo asado, las carnes rojas poco hechas o en salsa, la caza de pluma, los zorzales con uvas, los postres de chocolate...

Más información en Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Más información en Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En concreto, el nombre de la finca: «Domaines Chermette» en lugar de «Domaine du Vissoux». Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la golosidad y la redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más austero, quizá más orientado a la guarda. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los «Garants» y los «Trois-Roches» de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 91/100 (Vintage 2023) (Vino formidable)

Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito anteriormente, las viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares fundamentales del enfoque que se sigue aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca —de la que se habla en este reportaje—, me ha recordado que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda supone un paso en la dirección correcta. La añada de 2021 en esta bodega, al igual que en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas cualidades no se consiguen a expensas del sabor ni de la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección el estilo del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que hoy se ha sumado Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este viticultor comenzó su andadura en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 3 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. BRICE L. Publicado el 4 de octubre de 2026

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y opinión del Sr. ALAIN ANDRE L. Publicado el 7 de septiembre de 2026

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión del Sr. JOFFREY J. Publicado el 3 de junio de 2026

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