Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

LosDomaines Chermette ( antes conocidos como Domaine du Vissoux)estándirigidos por los pioneros del desarrollo de la viticultura razonada en el Beaujolais, Martine y Pierre-Marie Chermette, a quienes hoy se une su hijo Jean-Étienne, quien desde 2018 desarrolla su propia gama bajo el nombre de Jean-Étienne Chermette. 

Dirigen el viñedo deDomaines Chermette, que se extiende a lo largo de 30 hectáreas, de las cuales una es de Chardonnay, mediante una viticultura alternativa: un término medio entre la lucha razonada y el cultivo ecológico. Tanto en el cultivo de la vid como en la vinificación, Pierre-Marie Chermette busca intervenir lo menos posible. Respetado de este modo, el terruño deDomaines Chermette puedeexpresarse de forma auténtica en cada una de sus cosechas.«Queremos obtener una uva sana y en plena madurez para elaborar el vino más natural posible», tal es la filosofía que prevalece en la finca.
Los vinos deDomaines Chermette se crían en una hermosa bodega abovedada con grandes barricas de roble, construida por el bisabuelo de Pierre-Marie Chermette, cuidadosamente mantenida y conservada con su encanto original. La calidad de los vinos, de una regularidad ejemplar, sitúa a la finca entre las figuras más destacadas del Beaujolais.