Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

LosDomaines Chermette ( anteriormente conocidos como Domaine du Vissoux)estándirigidos por los pioneros del desarrollo de la viticultura razonada en el Beaujolais, Martine y Pierre-Marie Chermette, a quienes hoy acompaña su hijo Jean-Étienne, quien desde 2018 desarrolla su propia gama bajo el nombre de Jean-Étienne Chermette. 

Dirigen el viñedo delos Domaines Chermette, que se extiende a lo largo de 30 hectáreas —de las cuales una hectárea es de Chardonnay—, mediante una viticultura alternativa: un término medio entre la lucha razonada y el cultivo ecológico. Tanto en el cultivo de la vid como en la vinificación, Pierre-Marie Chermette busca intervenir lo menos posible. De este modo, al respetar el terruño delos Domaines Chermette, este puedeexpresarse de forma auténtica en cada una de sus cosechas.«Queremos obtener una uva sana y plenamente madura para elaborar el vino más natural posible», tal es la filosofía que prevalece en la finca.
Los vinos deDomaines Chermette se crían en una hermosa bodega abovedada con grandes barricas de roble, construida por el bisabuelo de Pierre-Marie Chermette, cuidadosamente mantenida y conservada con su encanto original. La calidad de los vinos, de una regularidad ejemplar, sitúa a la bodega entre las figuras más destacadas del Beaujolais.