Domaines Chermette - Saint-Amour Les Champs Grillés 2024
90/100
RVF
«Un néctar fresco y brillante»
Vino suave y fino, de su fruta emanan sutiles aromas florales y abundantes notas de frutos rojos. Equilibrado, el granito esquistoso le confiere una hermosa materia con taninos sedosos y un final persistente. ¡El conjunto produce un néctar fresco y brillante!
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Ojo
Color rubí con reflejos púrpura, aspecto brillante.
Nariz
Aromas complejos de diversas frutas rojas, así como aromas florales como la violeta y el iris.
Boca
Un vino puro y franco, equilibrado tanto en aroma como en taninos, el granito esquistoso le confiere una bella materia con taninos sedosos, abundantes notas de frutos rojos, entre ellos cereza, frambuesa, mora y fresa, y un final persistente.
Servir
A 14°C
Beber antes
2034
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a una mejilla de ternera, un pastel salado de carne, jamón al perejil, moussaka, queso Saint Marcellin, camembert...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el relevo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la finca: domaines Chermette en lugar de domaine du Vissoux. Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La finca, famosa por la exquisitez y redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más estricto, quizás más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los Garants y los Trois-Roches de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue creando una de las carteras más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito, las viñas viejas, la vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los fundamentos del enfoque que se sigue aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca, comentada en este dossier, me recordó que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. El 2021 en esta dirección, como en otras, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que han tendido a ofrecer las últimas añadas cálidas y secas, pero en esta dirección, estas virtudes no se consiguen a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
El Saint-Amour es sabroso, con taninos finos.
Sobre el bodega :
El lema de la finca, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección la gama del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que hoy se ha unido Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este hombre comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur de Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce respetando la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
PRECIO DE LA PROPIEDAD
18
.90
Reembolso | 2.00%
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