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Domaines Chermette - Beaujolais Blanc La Perle du Beaujolais (ex cuvée Collonge) 2025
Domaines Chermette - Beaujolais Blanco «La Perle du Beaujolais» (antes «Cuvée Collonge») 2025

Domaines Chermette - Beaujolais Blanc La Perle du Beaujolais (ex cuvée Collonge) 2025

Beaujolais blanc|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

90/100

RVF

chardonnay
floral
graso

«¡Una joya!»

Aunque todavía es poco conocido, el Beaujolais blanco puede sorprender y dejar boquiabiertos a tus amigos. Este Chardonnay es una rareza que merece la pena descubrir. Redondo, rico y con cuerpo, con aromas de flores blancas y cítricos, envuelve delicadamente el paladar. Desprende una cierta complejidad aromática debido a los tres tipos de terruños de los que procede. También puede deparar algunas sorpresas tras tres o cuatro años de crianza, con notas mantecosas y melosas.

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Ámbito

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Variedad

La Perle du Beaujolais (ex cuvée Collonge)

Cosecha

2025

Denominación

Beaujolais blanc

Región

Beaujolais

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

El 20 % procede de un suelo arcilloso-silíceo en Saint-Vérand, y el 80 % de un suelo arcilloso-calcáreo en las parcelas de Collonges, en Légny y en el Bois d'Oingt, así como en Oingt, en la parcela «Les Patins».

Viticultura

Razonada, HVE

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado directo, fermentación alcohólica lenta (3 semanas) a 16 °C en depósitos de acero inoxidable, levaduras autóctonas

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y un 10 % en barricas de acacia

Ojo

Color brillante y límpido

Nariz

Con aromas de flores blancas (espino blanco, madreselva, acacia) y frutas blancas

Sabor

De gran redondez, rico y voluptuoso, con aromas de pomelo, melocotón blanco o pera, a veces de albaricoque y, con el tiempo, notas melosas; final persistente y tenso.

Servir

A 10°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, un hojaldre de colmenillas, marisco, una terrina de conejo, quesos de cabra, un sabayón con Beaujolais blanco y frutos rojos...

Más información en Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Más información en Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En concreto, el nombre de la finca: «Domaines Chermette» en lugar de «Domaine du Vissoux». Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la golosidad y la redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más austero, quizá más orientado a la guarda. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los «Garants» y los «Trois-Roches» de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito anteriormente, las viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares fundamentales del enfoque que se sigue aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca —de la que se habla en este reportaje—, me ha recordado que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda supone un paso en la dirección correcta. La añada de 2021 en esta bodega, al igual que en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas cualidades no se consiguen a expensas del sabor ni de la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 90/100

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Gama frutal, un chardonnay ligero, sabroso y fresco. El vino tiene una bonita verticalidad; en él se percibe la vibración y la energía de este vino: una expresión del Beaujolais que nunca resulta exagerada.

Sobre el bodega :

El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección el estilo del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que hoy se ha sumado Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este viticultor comenzó su andadura en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus de Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 4 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de CHRISTIAN P. Publicado el 22/09/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ROMAIN S. Publicado el 18/07/2026

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Sra. CAROLINE M. Publicado el 1 de mayo de 2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de FLORIAN C. Publicado el 30/04/2026

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PRECIO DEL INMUEBLE

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