Domaines Chermette - Beaujolais Blanc La Perle du Beaujolais (ex cuvée Collonge) 2025
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
88/100
RVF
Aún poco conocido, el Beaujolais blanco puede sorprender y cautivar a tus amigos. Este Chardonnay es una rareza por descubrir. Redondo, rico y graso, con aromas de flores blancas y cítricos, envuelve delicadamente el paladar. Desprende una cierta complejidad aromática debido a los tres tipos de terruños de los que procede. También puede deparar algunas sorpresas al alcanzar los tres o cuatro años, con notas mantecosas y melosas.
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Ojo
Color brillante y límpido.
Nariz
Aromas de flores blancas (espino blanco, madreselva, acacia), frutas blancas.
Boca
Redondo, rico y voluptuoso, con aromas de pomelo, melocotón blanco o pera, a veces albaricoque y, con el tiempo, notas melosas, final persistente y tenso.
Servir
A 10°C
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, hojaldre con colmenillas, marisco, terrina de conejo, quesos de cabra, sabayón con Beaujolais blanco y frutos rojos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (Añada 2024) (Prix-Plaisir)
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el relevo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la finca: domaines Chermette en lugar de domaine du Vissoux. Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco, 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La finca, famosa por la exquisitez y redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más estricto, quizás más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los Garants y los Trois-Roches de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue creando una de las carteras más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito, las viñas viejas, la vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los fundamentos del enfoque que se sigue aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca, comentada en este dossier, me recordó que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la buena dirección. El 2021 en esta dirección, como en otras, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que han tendido a ofrecer las últimas añadas cálidas y secas, pero en esta dirección, estas virtudes no se consiguen a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) 88/100 (Añada 2024)
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
El blanco Collonges es fácil, sabroso y crujiente.
Sobre el bodega :
El lema de la finca, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección la gama del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que hoy se ha unido Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este hombre comenzó su carrera en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur de Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus Fleurie y Moulin-à-Vent, y luego en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce respetando la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
PRECIO DE LA PROPIEDAD
13
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