Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Origine Vieilles Vignes 2025
«De vuelta a los orígenes»
Este vino de la cosecha temprana, algo atípico, procedente de viñas viejas, es la expresión pura de la variedad Gamay: una cuvée con carácter, fiel a la uva y siempre sin chaptalización. Color oscuro, boca estructurada y carnosa, con frutos rojos y negros muy maduros. Se trata de un vino de alta gama, con carácter. Su complejidad y cuerpo en boca lo convierten en un auténtico vino que puede mejorar durante el invierno y beberse hasta el verano.
¡Compra tus vinos Chermette al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color intenso con reflejos violáceos
Nariz
Notas de fruta fresca y regaliz
Sabor
Sólido, estructurado, con una textura armoniosa que realza la frescura de la fruta, jugoso y lleno de energía
Servir
A 13°C
Abrir
¡Y a servir!
Beber antes
En un plazo de 6 meses para mantener la categoría de «primero de la cosecha»; de lo contrario, en un plazo de 3 años
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar terrinas de conejo, pato, paloma con guisantes, tartas de frutos rojos…
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo poco a poco el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la finca: Domaines Chermette en lugar de Domaine du Vissoux. Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la golosidad y la redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más austero, quizá más orientado a la guarda. No obstante, la calidad sigue estando presente, con una mención especial para los Garants y Les-Trois-Roches de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito anteriormente, las viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares de su enfoque aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca, comentada en este dossier, me recordó que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la dirección correcta. El 2021 en esta bodega, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas virtudes no se consiguen a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección la filosofía del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que se ha unido ahora Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este hombre comenzó su andadura profesional en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DOMINIQUE A. Publicado el 23/11/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Descubre otros vinos de la bodega
