Domaines Chermette - Beaujolais Blanc La Perle du Beaujolais (ex cuvée Collonge) 2025
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
88/100
RVF
Aunque todavía es poco conocido, el Beaujolais blanco puede sorprender y dejar boquiabiertos a tus amigos. Este Chardonnay es una rareza que merece la pena descubrir. Redondo, rico y con cuerpo, con aromas de flores blancas y cítricos, envuelve delicadamente el paladar. Desprende una cierta complejidad aromática debido a los tres tipos de terruños de los que procede. También puede deparar algunas sorpresas tras tres o cuatro años de crianza, con notas mantecosas y melosas.
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Ojo
Color brillante y limpio
Nariz
Con aromas de flores blancas (espino blanco, madreselva, acacia) y frutas blancas
Paladar
Armonioso, rico y voluptuoso, con aromas de pomelo, melocotón blanco o pera, a veces de albaricoque, y con el tiempo notas melosas; final persistente y tenso
Servir
A 10°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar como aperitivo, con entrantes, un hojaldre de colmenillas, marisco, una terrina de conejo, quesos de cabra, un sabayón de Beaujolais blanco y frutos rojos...
Bettane & Desseauve
Vino valorado (guía 2025) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (añada 2024) (Prix-Plaisir)
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Martine y Pierre-Marie Chermette están cediendo progresivamente el testigo a su hijo Jean-Étienne Chermette, quien no ha tardado en introducir algunos cambios importantes. En particular, el nombre de la finca: Domaines Chermette en lugar de Domaine du Vissoux. Dicho esto, lo esencial sigue ahí: 31 hectáreas de Beaujolais tinto, 5,5 hectáreas de Beaujolais blanco y 16,50 hectáreas de crus en Fleurie, Brouilly y Moulin-à-Vent. La bodega, famosa por la golosina y la redondez de sus vinos, parece haber adoptado en las últimas añadas un estilo más estricto, quizá más orientado al envejecimiento. No obstante, la calidad sigue ahí, con una mención especial para los Garants y los Trois-Roches de 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada en 2022 (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jean-Étienne Chermette sigue dando forma a una de las gamas más fiables de la región en este punto de referencia del sur del Beaujolais. Como ya he escrito, viñas viejas, una vinificación esmerada pero tradicional y la crianza en barricas grandes son los pilares de su enfoque aquí. El joven Chermette, que ha lanzado paralelamente su propia marca, comentada en este dossier, me recordó que la bodega obtuvo la certificación Terra Vitis en 2018, lo que sin duda es un paso en la dirección correcta. El 2021 en esta bodega, como en otros lugares, marca un retorno a un estilo de Beaujolais más ligero, más etéreo y suculento que el que solían ofrecer las recientes añadas cálidas y secas, pero aquí esas virtudes no se consiguen a expensas del sabor o la sustancia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) 88/100 (añada 2024)
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
El Collonges blanco es suave, sabroso y crujiente.
Sobre el bodega :
El lema de la bodega, «el arte de elaborar vino lo más cerca posible de la uva», refleja a la perfección el estilo del viticultor artesanal Pierre-Marie Chermette, al que se ha sumado ahora Jean-Étienne, uno de sus hijos. Este hombre comenzó su andadura profesional en las 10 hectáreas de sus padres, en el sur del Beaujolais, antes de adquirir 20 hectáreas en los crus Fleurie y Moulin-à-Vent, y posteriormente en Brouilly en 2008. Los vinos giran en torno a un núcleo de fruta madura que seduce a la vez que respeta la identidad de los terruños. Como señal de calidad, los vinos envejecen con elegancia incluso en añadas difíciles.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
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