En homenaje al constructor del Château Bonnet en 1630, la cosecha «Confidence de l'Echevin» es una selección de parcelas de viñedos centenarios plantados alrededor del Château. Las uvas, que se revelan durante la vinificación, son pequeñas, dulces y muy aromáticas. En cuanto a la crianza, permite suavizar los taninos, que aportan estructura y frescura a este magnífico Chénas.
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Ojo
vestido de color púrpura con reflejos granates
Nariz
aromas a frutos rojos confitados y especias dulces
Sabor
potente, sedosa y especiada
Servir
a 14-16 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con carnes rojas en salsa, una costilla de ternera a la crema, caillettes...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situado en la frontera entre Borgoña y el Beaujolais, este castillo debe su nombre al señor Bonnet, concejal de la ciudad de Mâcon, quien mandó construir allí en 1630 una casa señorial en la que más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por los Perrachon en 1973, la finca cuenta con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la finca desde 1988, recibió en 2013 la incorporación de su hija Charlotte, enóloga. Además, se asoció con un viticultor de la región de Mâcon para complementar su explotación con una empresa comercializadora, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. SUSANNE B. Publicado el 1 de mayo de 2020
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Comentario y valoración de M. N. L. Publicado el 13/11/2016
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