21 655 opiniones de clientes

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

Chablis Grand Cru Valmur|Vino blanco

5/5 (1 clientes)

95/100

James Suckling

95/100

Decanter

95/100

Tim Atkin

94+/100

Robert Parker

17+/20

Jancis Robinson

94/100

Vinous

chardonnay

preciso

gran cosecha

«Qué vino blanco tan magnífico, con múltiples matices delicados y entrelazados de fruta y acidez, que da lugar a una copa tan seria y sutil. Es de cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa y un final sabroso. Realmente intrigante y estimulante. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling) • Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)

¡Compra tus vinos William Fèvre al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21 655 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine William Fèvre

Variedad

Grand Cru Valmur

Cosecha

2018

Denominación

Chablis Grand Cru Valmur

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcilloso-calcáreos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Decantación estática muy ligera; fermentación en barricas de roble francés para el 60-70 % de la cosecha.

Crianza

14-15 meses, de los cuales 5-6 meses sobre lías finas en barricas de roble para el 60-70 % de la cosecha; la crianza finaliza en pequeñas cubas de acero inoxidable.

Ojo

Color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Atractivo y afrutado, con un buen toque mineral

Sabor

Potente y elegante, con cierta redondez

Servir

A 12-14°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar pescados a la parrilla o en salsa cremosa, mariscos, aves y carnes blancas a la parrilla o en salsa cremosa...

Más información en Domaine William Fèvre

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Didier Séguier, que ocupa el cargo desde que la casa Bouchard Père et Fils de Beaune adquirió la finca hace ya casi un cuarto de siglo, ha logrado mejorar notablemente la calidad de los vinos desde entonces. Es cierto que el patrimonio vitícola es sin duda el más bello de toda la región de Chablis, tanto en los «premiers crus» como en los «grands crus», pero el trabajo esmerado y riguroso, tanto en el viñedo como en la bodega, permite extraer toda la esencia de la mineralidad propia de las rocas calizas kimmeridgianas de Chablis. Son vinos que suelen tener la ventaja de poder disfrutarse jóvenes, pero que resisten impecablemente el envejecimiento.

Decanter

Vino calificado (guía 2019) 95/100

Acerca del vino:

Este vino procede de dos parcelas orientadas al sur y al sureste, situadas en la parte más elevada del Grand Cru, y tiende a producir vinos bastante austeros, incluso en añadas como la de 2018. Es un vino para los puristas de Chablis, tenso y muy picante, con una concentración, un mordiente y una persistencia en boca impresionantes, además de una hábil integración del 40 % de barrica nueva. El extracto seco le aporta una estructura adicional.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 94+/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Chablis Grand Cru Valmur 2018 es uno de los vinos más potentes y con más cuerpo de la gama, que desprende notas de pera, aceite de cítricos, conchas de ostras, cera de abeja y flores blancas. Con cuerpo, profundidad y matices, con un ataque con textura, una acidez elegante y un final largo y mineral, promete ser uno de los vinos con mayor potencial de envejecimiento que ofrece Fèvre este año.

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Propiedad del grupo Henriot, esta finca es la mayor propietaria de grands crus de Chablis, con más de quince hectáreas. Su extenso viñedo y su variedad de grandes terruños se ven realzados por una organización meticulosa: labranza del suelo, vendimia manual en el momento óptimo y regulación de los rendimientos. Apasionado por sus viñedos, Didier Seguier, al frente de la finca desde 1998, elabora así unos Chablis puros, muy bien definidos y nítidos, mediante un cultivo ecológico (certificación en trámite) e incluso biodinámico en el caso de los «premiers crus» y «grands crus». A excepción del «petit chablis», la vinificación y la crianza se distribuyen hábilmente para cada cuvée entre barricas —nunca nuevas— y depósitos de acero inoxidable. Lejos de buscar una firma personal, el estilo seduce por el respeto al terruño y la expresión de la mineralidad, que se conservan mejor desde que la finca pasó progresivamente, entre 2005 y 2010, toda la gama a tapones Diam’s. La conversión a la agricultura ecológica está en curso.

Wine Spectator

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Jancis Robinson

Vino puntuado con 17+/20

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Vino calificado (guía 2022) 94/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

El Chablis Valmur Grand Cru 2018 presenta un bonito bouquet abierto con sutiles notas de melocotón silvestre y pulpa de naranja. Está bien definido y muestra un toque de madera muy bien integrado. En boca es muy equilibrado, con una acidez fina, tensa y fresca. Es uno de los vinos más salinos de la cata, con una magnífica persistencia. Este vino tiene clase y raza. Catado a ciegas durante la cata de vinos blancos del Burgfest 2018.

James Suckling

Vino calificado (guía 2020) 95/100

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada

Acerca del vino:

Qué vino blanco tan magnífico, con múltiples matices delicados y entrelazados de fruta y acidez, que da lugar a una copa tan seria y sutil. Es de cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa y un final sabroso. Realmente intrigante y estimulante. Para beber ahora o para guardar.

Tim Atkin

Vino calificado (guía 2019) 95/100

Valoración de los clientes

5/5

en 1 opiniones

Comentario y valoración de JAD A. Publicado el 21/07/2023

Ver todas las opiniones de este cliente

Descubre otros vinos de la bodega

William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine 2023

Chablis Grand Cru | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 1er Cru Montmains 2023

Chablis 1er Cru | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis Domaine 2023

Chablis | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaillons 2022

Chablis 1er Cru | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine 2019

Chablis 1er Cru | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Petit Chablis 2022

Petit-Chablis | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Saint-Bris 2019

Saint-Bris | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 2020

Chablis | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

Chablis Grand Cru Valmur | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 1er Cru Vosgros 2018

Chablis 1er Cru Vosgros | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis 1er Cru Beauroy 2016

Chablis 1er Cru | Vino blanco

Mostrar

William Fèvre - Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru Domaine 2018

Chablis 1er Cru | Vino blanco

Mostrar

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014

Chablis Grand Cru | Vino blanco

Mostrar

Domaine William Fèvre - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru | Vino blanco

Mostrar

Cargando...

Guía de vinos

Vinos de Borgoña

Chablis

William Fèvre

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

William Fèvre - Chablis Grand Cru Valmur Domaine 2018

¡Compra tus vinos William Fèvre al mejor precio en una venta privada!

Características

Cata y maridajes

Finca William Fèvre

Chablis

Opiniones de los expertos

Opinión de un cliente