Domaine William Fèvre

La bodega Domaine William Fèvre, fundada a finales de la década de 1950 por William Fèvre, ferviente defensor de los terruños históricos y de las denominaciones de origen de Chablis, fue adquirida por el grupo familiar Henriot en 1998. La Bodega William Fèvre se desarrolla con el constante afán de producir vinos de una autenticidad y una calidad indiscutibles y, sobre todo, con la voluntad inquebrantable de permanecer fiel al terruño. Todos estos esfuerzos se llevan a cabo con un único objetivo: expresar de la mejor manera posible las variaciones más sutiles de los mejores climats de Chablis.

El viñedo de la Bodega William Fèvre es, ante todo, un patrimonio excepcional que cuenta hoy con 48 hectáreas, de las cuales más de la mitad son Premiers crus (12 hectáreas) y Grands crus (15,2 hectáreas) de Chablis. El Domaine William Fèvre posee la gama más amplia de Grands crus y goza de las condiciones ideales para producir excelentes vinos, en un suelo que combina marga y caliza arcillosa del Kimmeridgiano. Los cuidados que se dedican a los viñedos del Domaine William Fèvre y el saber hacer aportado en la bodega elevan el Chardonnay a un nivel superior, que aquí ofrece una expresión de gran pureza, entre frescura y mineralidad.