Domaine William Fèvre

El Domaine William Fèvre, fundado a finales de los años 50 por William Fèvre, ferviente defensor de los terruños y denominaciones históricos de Chablis, fue adquirido por el grupo familiar Henriot en 1998. El Domaine William Fèvre se ha desarrollado con una preocupación constante por producir vinos de una autenticidad y una calidad incuestionables y, sobre todo, con una voluntad inquebrantable de fidelidad al terruño. Todos estos esfuerzos se realizan con un único objetivo: resaltar las variaciones más sutiles de los mejores climas de Chablis.

Los viñedos del Domaine William F èvre son ante todo un patrimonio excepcional que hoy abarca 48 hectáreas, más de la mitad de las cuales son Premiers crus (12 hectáreas) y Grands crus (15,2 hectáreas) de Chablis. El Domaine William Fèvre posee la gama más amplia de Grands Crus y se beneficia de condiciones ideales para la producción de vinos excelentes, en un suelo que combina margas y calizas arcillosas kimmeridgianas. El cuidado de las viñas del Domaine William F èvre y el saber hacer de la bodega trascienden la Chardonnay, que ofrece aquí una expresión de gran pureza, entre frescura y mineralidad.