Albert Bichot - Fixin 2023
92/100
James Suckling
16/20
Jancis Robinson
90/100
Tim Atkin
«¡Este Fixin, con su cuerpo y su complejidad, ofrece una experiencia de cata jugosa y expresiva!»
«Muy fresco, con aromas de naranja sanguina. Vivo y bien estructurado en boca, con un cuerpo medio y una bonita finura, aunque menos tánico de lo que solían ser los vinos de esta denominación. Un final largo y lleno de carácter, con notas de sotobosque. Se puede beber ya, pero alcanzará su plenitud a partir de 2026. » (James Suckling 2025)
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Ojo
Color rubí, intenso y cristalino
Nariz
Delicado bouquet con notas florales, como la rosa y la violeta, y de frutos rojos que recuerdan a la cereza y a las frambuesas frescas
Paladar
Con cuerpo y estructura, ofrece una agradable frescura, con sutiles notas amaderadas, de equilibrio armonioso y un final largo que se cierra con notas ligeramente especiadas
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2038
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un confit de pato, un costillar de cordero al tomillo, carrilladas de ternera en salsa...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2022) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que constituyen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega, fundada en 1831, está dirigida hoy en día con gran dinamismo por Albéric Bichot, representante de la sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Con el apoyo de Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han sabido construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos de la marca Bichot en todas las denominaciones de la gran Borgoña, pero también cuatro fincas ricamente dotadas de excelentes crus: Long-Depaquit para Chablis, Clos-Frantin para la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon para la Côte de Beaune y Domaine Adélie para la Côte Chalonnaise.
Decanter
Finca valorada Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha destacado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Sin embargo, las cosas han cambiado mucho. Bajo la marca Albert Bichot se agrupan los vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (véase esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en la Côte de Nuits, la finca du Pavillon, la finca Adélie en la Côte Chalonnaise y la finca de Rochegrès en el Beaujolais. Cada una de estas explotaciones cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, bajo la dirección del director técnico general, Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16/20
Acerca del vino:
Un bouquet magnífico. Gran amplitud aromática y una fluidez exquisita, con notas de fresa que suavizan los taninos. Un delicado amargor herbáceo y un suave sabor a fresa de los Alpes. Un final con notas vegetales. 2027-2032
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Acerca del vino:
Muy fresco, con aromas de naranja sanguina. Vivo y bien estructurado en boca, con un cuerpo medio y una agradable finura, aunque menos tánico de lo que solían ser los vinos de esta denominación. Un final largo y con carácter, con notas de sotobosque. Se puede beber ahora mismo, pero alcanzará su plenitud a partir de 2026.
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2025) 90/100
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