Con un sabor deliciosamente goloso, esta cosecha es la única de la denominación de origen de Borgoña que elabora un blanco 100 % Sauvignon, que se abre con aromas de frutas blancas y notas vegetales nobles, de hierbas frescas. Al airearse, el bouquet se vuelve más intenso, con una armonía floral y afrutada, un toque de cítricos y brotes de grosella negra... ¡Siempre con una excelente relación calidad-precio!
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Ojo
Color dorado pálido, vino limpio y brillante
Nariz
Abierto, con una mezcla de frutas blancas y notas vegetales nobles, de hierbas frescas. Al airearse, el bouquet se vuelve más intenso, con una armonía floral y afrutada, un toque de cítricos y brotes de grosella negra.
Sabor
Con una frescura ideal, firme y con un delicado toque mineral, la pulpa de frutas blancas enriquece el conjunto. Final floral y afrutado
Servir
a 12-13 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
A déguster en apéritif, sur des fruits de mer, des escargots de bourgogne, un crottin de Chavignol...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El principal productor de Chablis sigue ofreciendo una interpretación fiel de la denominación, gracias al trabajo preciso y esmerado del enólogo Vincent Bartement. Como siempre, los vinos se presentan con un año de retraso; este año, el 2016, una añada complicada en la que, sin embargo, el Mont-de-Milieu sale muy bien parado. Otros terruños que suelen dar buenos resultados a la bodega tienen un sabor algo menos bueno, ¡esperemos a los de 2017!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
La Chablisienne, una bodega cooperativa fundada en 1923 que agrupa a cerca de 300 viticultores y representa una cuarta parte del viñedo de Chablis, celebró su nonagésimo aniversario en 2013. Se trata de una estructura moderna y eficiente que contribuye en gran medida a la fama de la denominación. El grand cru Grenouilles es uno de sus productos estrella.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
El mayor productor de Chablis figura entre las mejores cooperativas de Francia, y destaca tanto en el ámbito comercial como en el enológico. Entre las numerosas añadas que produce, hay que saber distinguir, pero todos los vinos se benefician hoy en día de un perfecto dominio técnico en el prensado y la crianza sobre lías. Las grandes especialidades son el Chablis Vieilles Vignes, de gran regularidad, y los premiers crus en botellas pesadas, que rivalizan con las mejores producciones de bodegas particulares, sin olvidar el famoso grand cru Château Grenouilles, ¡que no debe beberse demasiado joven! Los vinos de gama básica han mejorado mucho y han perdido las notas de reducción que los caracterizaban. ¡La Chablisienne está en plena forma!
Valoración de los clientes
3.2/5
en 12 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. KATARINA R. Publicado el 19/06/2024
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Comentario y valoración de M. RENAUD L. Publicado el 15/12/2019
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Comentario y valoración de M. GUILLAUME T. Publicado el 04/02/2016
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Comentario y valoración de M. OLIVIER P. Publicado el 28/02/2015
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Comentario y valoración de M. SERGE P. Publicado el 23/11/2014
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Comentario y valoración de DIDIER C. Publicado el 24/10/2014
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Comentario y valoración de D. BENOITT. Publicado el 3 de agosto de 2014
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Comentario y valoración de FABRICE B. Publicado el 2 de enero de 2014
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Comentario y valoración de JULIEN V. Publicado el 15/10/2013
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Comentario y valoración de Jean Michel M. Publicado el 20/12/2012
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