Albert Bichot - Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Peuillets 2023
93/100
James Suckling
«Se nos hace la boca agua al imaginar cómo este primer cru de Savigny-lès-Beaune realza una buena carne blanca con salsa: ¡intenso y sedoso!»
«Esta denominación es una de las grandes beneficiadas del cambio climático en Borgoña. Sus excelentes aromas a cereza ácida, grosella y ciruela roja se ven delicadamente realzados por una estructura tánica sana. Bastante seco y vivo en boca, con un cuerpo medio. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2025)
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Ojo
Color rubí, disco brillante
Nariz
Intenso y con mucho cuerpo, con aromas de frutos rojos y negros: se perciben notas de grosella negra, cereza negra y frambuesa, matizadas por notas de especias dulces
Sabor
Sedoso y con cuerpo, con un buen cuerpo respaldado por taninos finos; el final está marcado por notas más animales y un toque de madera bien integrado y persistente.
Servir
A 15-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2032
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con un filete mignon de cerdo con salsa de mostaza, una buena carne roja a la parrilla, un Brie bien cremoso...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2022) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen las delicias del mundo vitivinícola francés)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega, fundada en 1831, está dirigida hoy con gran dinamismo por Albéric Bichot, sexta generación de esta familia cuya presencia en Borgoña se remonta al siglo XIII. Con el apoyo de Alain Serveau (director técnico) y Christophe Chavel (director vitícola), estos tres mosqueteros han sabido construir un modelo original de casa borgoñona, con vinos de la marca Bichot en todas las denominaciones de origen de la gran Borgoña, pero también cuatro fincas que cuentan con una gran variedad de excelentes crus: Long-Depaquit en Chablis, Clos-Frantin en la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon en la Côte de Beaune y Domaine Adélie en la Côte Chalonnaise.
Decanter
Finca valorada Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una lista de las mejores bodegas y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Esta histórica bodega de Beaune, dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, no siempre ha destacado por la regularidad y la calidad de sus vinos. Pero las cosas han cambiado mucho desde entonces. Bajo la marca Albert Bichot se agrupan los vinos de seis fincas: Long-Depaquit en Chablis (véase esta dirección), Clos Frantin y Château-Gris en la Côte de Nuits, la finca du Pavillon, la finca Adélie en la Côte Chalonnaise y la finca de Rochegrès en el Beaujolais. Cada una de estas fincas cuenta con sus propias instalaciones de vinificación y equipos especializados, bajo la dirección del director técnico general, Alain Serveau.
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
Esta denominación es una de las grandes beneficiadas del cambio climático en Borgoña. Sus excelentes aromas a cereza ácida, grosella y ciruela roja se ven delicadamente realzados por una estructura tánica equilibrada. Bastante seco y vivo en boca, con un cuerpo medio. Para beber ahora o para guardar.
PRECIO 1JOUR1VIN
44
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