Domaine Abbatucci - Faustine 2011

Ajaccio|Vino blanco|Biografía

3.4/5 (16 clientes)

Nota: Robert Parker 92/100
«La cuvée Faustine, con un estilo más accesible tanto en sabor como en precio, se elabora en terrenos de laderas de granito descompuesto. Como es de suponer, estos vinos poseen una identidad magnífica y seducen por su singularidad. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2013 - RVF). ¡Una cuvée rebosante de fruta, un placer inmediato!

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Sitio web calificado

21 156 opiniones

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Campo

Domaine Comte Abbatucci

Variedad

Faustine

Cosecha

2011

Denominación

Ajaccio

Región

Córcega

Cepas

100% Vermentino

Tierra

arenales graníticos

Viticultura

cultivo biodinámico desde hace 5 años (7 años de cultivo ecológico)

Vendimia

tareas manuales en caja

Elaboración del vino

vinificación en depósitos de acero inoxidable, fermentación lenta a 18 °C

Cría

5 meses en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12.5%

Biografía

Sí

Ojo

color amarillo pálido con reflejos dorados

Nariz

aromas de flores blancas, con un toque de anís

Paladar

grasiento, con una evolución y una percepción aromática progresivas y un toque mineral en el final

Servir

a 7-10 °C

Abrir

y servir

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Producción

13 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages... <br/>

Más información en Domaine Comte Abbatucci

Más información en Ajaccio

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

En este lugar emblemático de los viñedos de Ajaccio, cuya colección única de antiguas variedades blancas locales ha puesto de manifiesto la obligación moral y cultural de diversificar el plantío de toda Córcega, Jean-Charles Abbatucci practica con una generosidad contagiosa una viticultura irreprochable. Los vinos recientes tienen la flexibilidad, la naturalidad y la fluidez que se espera de ellos, y han mejorado notablemente en cuanto a regularidad gracias a la complicidad que une al propietario y a un notable enólogo asesor, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine destaca por su pura finura y las grandes cuvées Collection, Ministre, Général y Diplomate ofrecen la refinada complejidad de su plantación pionera. Se están empezando a producir nuevas cuvées, como Monte-Bianco, Alte-Rosso y Valle-di-Nero, pero la bodega no las ha enviado a la cata. Será para el año que viene.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

La historia de esta finca se remonta al siglo XX, con un visionario, Antoine Abbatucci, fundador de este vivero vitícola, auténtico conservatorio de las variedades autóctonas de Córcega. Jean-Charles Abbatucci, hijo de Antoine, llevó la finca a un nivel superior (selecciones masales, biodinámica exigente, portainjertos adaptados al suelo y al clima...). Los vinos de la gama básica son notables; en las magníficas mezclas, cada variedad aporta aromas, frescura, cuerpo o consistencia: los vinos son digestibles y finos, gracias al rechazo de un intervencionismo excesivo, y la crianza se ha refinado gracias al uso de barricas grandes y huevos de hormigón.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 16 opiniones