¡Un gran vino, un gran placer!
Gault Millau 19/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20, Guía Hachette 1* EstrellaEste vino procede de los mejores viñedos de llavero de la finca. Viñas viejas de bajo rendimiento donde la trousseau, variedad típica de los viñedos del Jura, nos ofrece este magnífico vino de consumo. Con su expresiva nariz de aromas a frutos rojos, su boca amplia y sus taninos finos y maduros, este vino es un magnífico equilibrio entre la tipicidad de la variedad y la estructura. Una excelente añada lista para beber hoy mismo, tras decantar, para disfrutar de su fruta, o para redescubrir tras unos años de crianza. Conservación: 10 años.
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Nariz
Aromas intensos de frutos rojos, guindas, cerezas al aguardiente y especias
Sabor
suave, amplio y con cuerpo, con taninos finos y un final largo
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2015
Producción
9.000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Parfait sur les charcuteries, les viandes rouges, viandes blanches<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Espumoso como sus crémants, enérgico como sus blancos, agradable como sus tintos y generoso como sus vinos amarillos, Stéphane Tissot es, sin lugar a dudas, el motor del viñedo del Jura. Tras hacerse cargo de la bodega familiar en 1993, junto a su esposa Bénédicte, ha sabido revelar toda la riqueza de los terruños del Jura a través de grandes vinos de selección de parcelas. La variedad de la gama solo es comparable a la calidad y la pureza de los vinos, así como al trabajo de orfebre y de incansable experimentador del viticultor. Plantaciones en espaldera de alta densidad, selección masal, crianza en ánforas, maceraciones prolongadas y vinos sin sulfitos son algunas de las bazas que Stéphane Tissot añade a su arsenal. Unas cincuenta hectáreas de viñedo, cultivadas según los principios de la biodinámica, conforman una de las bodegas más apasionantes de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
¡Qué trayectoria ha recorrido Stéphane Tissot desde 1990! La conversión del viñedo a la agricultura ecológica se inició en 1999, y hoy en día practica la agricultura biodinámica. Sea cual sea el tipo de vino, todo se gestiona con talento y sensibilidad, y los sabores son de una integridad perfecta. Los macvins son los más bellos de la región. ¡La rusticidad que suelen aportar los orujos se integra aquí maravillosamente! Los tintos y los vinos oxidativos han adquirido una finura y una libertad de tono inolvidables. El rigor del trabajo realizado y la profundidad caleidoscópica de la gama sitúan indiscutiblemente a la bodega en la cima de la producción regional.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. GUY M. Publicado el 27/11/2020
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