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Domaine de Ravanès - Hérault El Ibis Blanco 2021

Domaine de Ravanès - Hérault L'Ibis Blanc 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
frescura
final salina
queso de cabra
aperitivo

Las viejas vides de Garnacha blanca se mezclan con vides jóvenes de Colombard y Petit Manseng. Fresco y con un estilo mediterráneo, los aromas de flores blancas, notas tioladas, pomelo y ciruela mirabel explotan en la copa. En boca es ligero, vivo y salivante, con notas cítricas. Siempre con una mezcla inédita, ¡aquí tenemos una bonita introducción!

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Ámbito

Domaine de Ravanès

Variedad

L'Ibis Blanc

Cosecha

2021

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

Grenache blanc, Colombard, Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado lento, desfangado estático a 6-8 °C tras 48 horas de estabilización del mosto, fermentación controlada a 15-16 °C.

Cría

En cubas, vinificación de las 3 variedades por separado.

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color amarillo pálido y límpido.

Nariz

Muy fresco, con notas de pomelo y ciruela mirabel, notas tioladas y bouquet de flores blancas (acacia, espino blanco, saúco).

Boca

Vivo, ligero y mineral, notas cítricas que hacen la boca agua, final nervioso y salino.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2023-2024

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina muy bien con entrantes fríos, mariscos, quesos de cabra o incluso con cocina exótica, incluso muy picante...

Más información en Domaine de Ravanès

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Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. SERGE S. Publicado el 11/01/2023

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Nota y opinión de M. ALAIN C. Publicado el 04/10/2022

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