Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2016

IGP Val de Loire|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (9 clientes)

Con un magnífico color blanco dorado y reflejos metálicos, este vino blanco presenta una nariz sutilmente floral con notas de rosa y espino blanco, acompañadas de un toque cítrico y un ligero matiz yodado. En boca ofrece un paladar suave, mineral y embriagador, con un magnífico retrogusto aromático respaldado por una agradable frescura. ¡Un vino y una variedad de uva impresionantes!

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Campo

Domaine Ampelidae

Variedad

Fié Gris

Cosecha

2016

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)

Viticultura

con certificación ecológica ECOCERT

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

maceración con las pieles, seguida de prensado al vacío y inertización de las cubas

Cría

10 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Sí

Ojo

vestido dorado y blanco con reflejos metálicos

Nariz

con notas florales que evocan la rosa, el espino blanco, un toque cítrico y un ligero toque yodado

Paladar

una paleta suave y mineral, embriagadora, con un agradable toque fresco

Servir

a 10-12 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Una delicia para el aperitivo, ideal para acompañar platos de marisco y pescado, pero también quesos de cabra...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña bodega a partir de las 49 áreas de viñedos que heredó de su padre. Así nació Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Con el apoyo, desde 2004, de la familia Meuli y un grupo de viticultores de la Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas a lo largo de unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, a lo que se suma una actividad de comercialización.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones