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Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5
4.7/5 (3 clientes)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2014)
pinot noir
escasez

«Cosecha histórica»

Esta atractiva cosecha es el primer vino de la bodega: PN por Pinot Noir y 1328 por el número catastral de su parcela de origen. Con su color oscuro y brillante, este vino ofrece un aroma bastante mineral con notas de frutos rojos y negros. En boca es muy suave, con mucha flexibilidad, un toque amaderado equilibrado y taninos sutiles. ¡Un tinto magistral!

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Ámbito

Domaine Ampelidae

Variedad

P.N. 1328

Cosecha

2015

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos turonianos superiores, arcillas con un contenido excepcional de illita y esmectita (80 %), caliza.

Viticultura

Certificado ecológico ECOCERT

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado integral, fermentación en depósitos cónicos de acero inoxidable, maceración en frío durante al menos 4 días, pisado durante la fermentación. Desfangado y prensado con separación de los mostos. Fermentación maloláctica espontánea.

Cría

1 año en barricas de roble nuevas de 1, 2 y 3 vinos.

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Sí.

Ojo

Color oscuro, de un hermoso rojo brillante.

Nariz

Con notas especiadas, frutos rojos y negros, bastante mineral.

Boca

Aromático con notas de frutos rojos, cereza, muy suave al paladar, con mucha flexibilidad, un toque amaderado equilibrado y taninos sutiles.

Servir

A 16°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2025

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con un faisán guisado, ternera al horno, pollo con ciruelas pasas, bavette con salsa bordelesa...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado Cita (Añada 2014) (Vino exitoso)

Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)

Sobre el bodega :

A los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, Frédéric Brochet creó su pequeña finca a partir de las 49 áreas de viñedos paternos. Así nace Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Acompañado desde 2004 por la familia Meuli y un grupo de viticultores de Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas en unos treinta kilómetros alrededor de Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, complementadas con una actividad comercial.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5

4.7/5

en 3 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. BERNARD L. Publicado el 17/04/2020

Magnífico vino, muy agradable, con hermosas notas de cereza ácida y frambuesa, que se puede conservar durante dos o tres años más. Un pinot noir muy digestivo.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. BRICE P. Publicado el 02/06/2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. FLORIAN C. Publicado el 17/10/2020

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