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Ampelidae
Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015
Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

IGP Val de Loire|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5
4.7/5 (3 clientes)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2014)
pinot noir
escasez

«Cosecha histórica»

Esta bonita cosecha es el primer vino de la bodega: ¡PN significa Pinot Noir y 1328 es el número catastral de su parcela de origen! Con su color oscuro de un bonito rojo brillante, este vino ofrece una nariz bastante mineral con notas de frutos rojos y negros. En boca revela un paso muy suave, con mucha flexibilidad, un toque de madera equilibrado y taninos sutiles. ¡Un tinto magistral!

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Ámbito

Domaine Ampelidae

Variedad

P.N. 1328

Cosecha

2015

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos del Turoniano superior, arcillas con un contenido excepcional de illita y esmectita (80 %), caliza

Viticultura

Certificado como producto ecológico por ECOCERT

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado completo, vinificación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, maceración en frío durante al menos 4 días y pisado de los hollejos durante la fermentación. Desfangado y prensado con separación de los mostos. Fermentación maloláctica espontánea.

Crianza

1 año en barricas de roble nuevas y de 1, 2 y 3 cosechas

Grado alcohólico

12,5 %

Ecológico

Sí

Ojo

Color oscuro, de un bonito rojo brillante

Nariz

Con notas de especias, frutos rojos y negros, y bastante mineral

Sabor

Aromático, con notas de frutos rojos y cereza; muy suave en boca, con gran flexibilidad, un toque de madera equilibrado y taninos sutiles

Servir

A 16°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un faisán guisado, filete de ternera al horno, gallina con ciruelas pasas, falda de ternera con salsa bordelesa...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado. Comentario (Añada 2014) (Un vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Frédéric Brochet creó, a los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, su pequeña finca a partir de las 49 áreas de viñedos de su padre. Así nació Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Con el apoyo, desde 2004, de la familia Meuli y de un grupo de viticultores de la Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas a lo largo de unos treinta kilómetros en torno a Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, a lo que se suma una actividad de comercialización.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5Vino calificado 4.7/5

4.7/5

en 3 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. BERNARD L. Publicado el 17/04/2020

Un vino magnífico, muy agradable, con bonitas notas de guinda y frambuesa; se podrá conservar durante dos o tres años más. Un pinot noir muy fácil de beber.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración del Sr. BRICE P. Publicado el 2 de junio de 2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 17/10/2020

Ver todas las opiniones de este cliente

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