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Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013

Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013

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2/5 (2 clientes)

Con su brillante color dorado «en su punto», esta cosecha revela una nariz afrutada y fresca, dotada de una bonita mineralidad, que combina una sutil acidez con una pureza sabrosa. Su estilo oscila entre una agradable sensación de dulzura y una pureza refrescante. Se dice de él: «un Chardonnay para quienes están hartos del Chardonnay...». ¡Juzgad vosotros mismos!

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Ámbito

Domaine Ampelidae

Variedad

Marigny-Neuf Chardonnay

Cosecha

2013

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Turoniano superior, con un 30 % de arcilla. Caliza jurásica de Groie en un 70 %.

Viticultura

agricultura ecológica certificada por ECOCERT

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación a 20 °C. Aproximadamente el 15 % se fermentó en barricas que habían contenido tres cosechas. Se llevó a cabo la fermentación maloláctica

Crianza

en depósitos al aire libre, sobre lías, con removido intenso durante 6 meses

Grado alcohólico

12,38%

Azúcares residuales

1,8 g/l

Biografía

Ojo

color brillante, dorado «en su punto»

Nariz

Frutalidad fresca y una agradable mineralidad, combinación de una sutil acidez y una pureza sabrosa

Sabor

Su estilo oscila entre una agradable sensación de dulzura y una pureza refrescante. Se dice de él: «un Chardonnay para quienes están hartos del Chardonnay».

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2017

Producción

10 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con brochetas de marisco, langostinos, un hojaldre de marisco, una lubina a la parrilla, una tarta a la llama...

Más información en Domaine Ampelidae

Más información en IGP Val de Loire

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Frédéric Brochet creó, a los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, su pequeña finca a partir de los 49 áreas de viñedos de su padre. Así nació Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Con el apoyo, desde 2004, de la familia Meuli y de un grupo de viticultores de la Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas a lo largo de unos treinta kilómetros en torno a Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, a lo que se suma una actividad de comercialización.

Valoración de los clientes

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

2/5

en 2 opiniones

Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5Vino calificado 1/5

Comentario y valoración de Stephane L. Publicado el 16/09/2014

Aroma agradable, típico del chardonnay, pero sabor decepcionante. Amargor en el retrogusto y grado alcohólico de la botella que no se ajusta a la ficha técnica.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de Bruno S. Publicado el 13/10/2015

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