Este vino espumoso de burbuja muy fina se elabora según el método tradicional y procede en su totalidad de la variedad Cabernet Franc. Presenta un bonito color dorado pálido, una nariz con aromas finos y florales, y un paladar ácido, dotado de una gran potencia. ¡Un buen compañero para los momentos de placer!
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Ojo
bonito color dorado pálido, burbujas finas
Nariz
Aromas delicados y florales.
Boca
con notas ácidas, potencia y sencillez
Servir
a 5-8 °C
Abrir
¡Y servir!
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con postres...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Arnaud, que lleva ya varias añadas en el cargo, ahora está solo al mando. El Clos-de-l'Olive y el Clos-de-l'Écho, los dos vinos estrella de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño, el primero con su profundidad y el segundo con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un vino que proporciona un placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)
Sobre el bodega :
La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y actualmente está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de casi 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo X situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. ANGE A. Publicado el 30/08/2022
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Comentario y opinión de M. JULIEN R. Publicado el 05/10/2015
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Nota y opinión de M. BART H. Publicado el 05/07/2014
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Nota y opinión de M. FRANCOIS J. Publicado el 28/11/2013
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