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Couly-Dutheil
Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015
Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Echo Crescendo 2015

Chinon|Vino tinto
Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5
4.3/5 (3 clientes)
cabernet franc
complejo
elegante
concentrado

«Una añada sumamente elegante»

Esta cuvée emblemática es el orgullo de la casa gracias a este Clos único, fruto de una selección especial. Única cuvée de la finca criada en barrica, este vino denso y concentrado, de un magnífico color granate intenso, resulta muy expresivo tanto en nariz como en boca. Fruta negra bien madura, especias y notas de chocolate, respaldadas por una elegante estructura tánica: se trata, sin lugar a dudas, de una cosecha festiva. Estará lista para degustarse acompañada de una costilla de cordero a las especias.

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Ámbito

Domaine Couly-Dutheil

Variedad

Clos de l'Echo Crescendo

Cosecha

2015

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Parcela de suelo arcilloso-calcáreo, en una ladera orientada al sur

Viticultura

En la lucha integrada, uso de tratamientos respetuosos con el medio ambiente

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Despalillado y selección integral. Fermentación de los mostos con levaduras autóctonas. Maceración de unos 30 días con control de temperatura.

Crianza

En barricas nuevas y en depósitos

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Potente y complejo, con notas de frutos negros y chocolate

Sabor

Denso, concentrado y con cuerpo. Fruta expresiva y atractiva. Bonita estructura persistente de taninos maduros en el final de boca.

Servir

A 15-18°C

Beber antes

2025-2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una costilla de cordero a las especias, una costilla de cerdo a la parrilla o guisada con verduras, una becada asada con setas del bosque, un pichón con patatas o una costilla de ternera con chalotas confitadas...

Más información en Domaine Couly-Dutheil

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente de la bodega, ahora está solo al mando. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Vino destacado)

Sobre el bodega :

La bodega Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 ha, entre los que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo XVI situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5Vino calificado 4.3/5

4.3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración del Sr. BERNARD D. Publicado el 15/05/2024

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MICHEL P. Publicado el 2 de octubre de 2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de VINCENT D. Publicado el 30/04/2022

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