Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 2018

Name: Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de l'Olive 2018
Brand: Domaine Couly-Dutheil
Rating: 4 (13 reviews)

Chinon|Vino tinto

4/5 (13 clientes)

92/100

Vinous

92/100

Wine Enthusiast

robusto

amplio

éxito

«Una cosecha típica del Loira, donde la elegancia y la complejidad son las palabras clave».

«Vino de terruño único, maduro y untuoso. El vino tiene la potencia de su alcohol, al tiempo que muestra capas de taninos y frutos negros densos. El vino es jugoso, ahumado y debería estar listo para consumir en 2024». (Wine Enthusiast)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Couly-Dutheil

Variedad

Clos de l'Olive

Cosecha

2018

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Viñedo arcillo-calcáreo con predominio de caliza, exposición sur.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación del mosto con levaduras autóctonas, maceración durante unos 30 días con control de temperatura.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

15,5%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Explosivo, con aromas de frutos negros (mora, grosella negra), frutos secos, regaliz y especias dulces.

Boca

Generoso, amplio, estructurado, equilibrado, todo delicadeza, taninos densos y prometedores y magníficos aromas frutales.

Servir

A 16-18°C

Beber antes

2030+

Maridaje de vinos y platos

Acompaña perfectamente a un pato a la naranja y especias, un pato silvestre asado, un capón relleno de castañas, un urogallo asado, muslos de pato confitados o incluso una pintada con melocotones...

Más información en Domaine Couly-Dutheil

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Arnaud, que lleva ya varias añadas en el cargo, está ahora solo al mando. El Clos-de-l'Olive y el Clos-de-l'Écho, los dos vinos estrella de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño, el primero con su profundidad y el segundo con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un vino que proporciona un placer inmediato.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)

Sobre el bodega :

La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y actualmente está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de casi 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo X situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2022) 92/100

Acerca del vino:

Vino de terruño único, maduro y untuoso. El vino tiene la potencia de su alcohol, al tiempo que muestra capas de taninos y frutos negros densos. El vino es jugoso, ahumado, y debería estar listo para consumir en 2024.

Vinous

Vino calificado (guía 2021) 92/100

Acerca del vino:

El Chinon Clos de L'Olive 2018 impresiona por su riqueza y envergadura, reflejo de la añada. Es pleno y cremoso, con abundantes notas de fruta madura y dulce [...]

Valoración de los clientes

4/5

en 13 opiniones