Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente, se encuentra ahora al mando en solitario. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Sí, has leído bien «pur sans» y no «pur sang» en la etiqueta: un Chinon sin sulfitos añadidos, que muestra de inmediato su personalidad a través de un brillante color púrpura y una agradable concentración de fruta madura realzada por notas especiadas. Un intenso sabor afrutado que se prolonga en un paladar redondo y suave, dotado de taninos finos y discretos que contribuyen a su elegancia.

Sobre el bodega :

La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca y unas impresionantes bodegas del siglo XVI situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.