Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020
2*Étoiles
Hachette
«Sí, has leído bien: en la etiqueta pone «pur sans» y no «pur sang»: un Chinon sin sulfitos añadidos, que muestra desde el primer momento su personalidad a través de un brillante color púrpura y una agradable concentración de fruta madura realzada por notas especiadas. Un intenso sabor afrutado que se prolonga en un paladar redondo y suave, dotado de taninos finos y discretos que contribuyen a su elegancia.» (La Guía Hachette de los Vinos 2023)
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Fresco y agradable, con aromas a frutas y flores rojas
Sabor
Fresco y dinámico, un vino para disfrutar
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Es el acompañamiento perfecto para un aperitivo, una comida fresca de verano, embutidos, quesos de cabra y, ¿por qué no?, un plato de pescado...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente de la bodega, ahora está solo al mando. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2023) con 2* estrellas (Vino destacado)
Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Vino destacado)
Acerca del vino:
Sí, has leído bien «pur sans» y no «pur sang» en la etiqueta: un Chinon sin sulfitos añadidos, que muestra desde el primer momento su personalidad a través de un brillante color púrpura y una agradable concentración de fruta madura realzada por notas especiadas. Un intenso sabor afrutado que se prolonga en un paladar redondo y suave, dotado de taninos finos y discretos que contribuyen a su elegancia.
Sobre el bodega :
La bodega Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 ha, entre los que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo X situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.