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Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sin sulfitos añadidos) 2020

Domaine Couly-Dutheil - Chinon Pur Sans (sans soufre ajouté) 2020

Chinon|Vino tinto

3.5/5 (14 clientes)

2*Étoiles

Hachette

cabernet franc

carne a la parrilla

sin azufre añadido

vino para tomar con los amigos

«Sí, has leído bien: en la etiqueta pone «pur sans» y no «pur sang»: un Chinon sin sulfitos añadidos, que muestra desde el primer momento su personalidad a través de un brillante color púrpura y una agradable concentración de fruta madura realzada por notas especiadas. Un intenso sabor afrutado que se prolonga en un paladar redondo y suave, dotado de taninos finos y discretos que contribuyen a su elegancia.» (Guía Hachette de los Vinos 2023)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Couly-Dutheil

Variedad

Pur Sans (sans soufre ajouté)

Cosecha

2020

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Terrazas aluviales de arena y grava y primeras laderas sobre terrenos arcillosos con sílex

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado, fermentación rápida sin añadir sulfitos

Crianza

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Fresco y agradable, con aromas a frutas y flores rojas

Sabor

Fresco y dinámico, un vino para disfrutar

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con un aperitivo, una comida fresca de verano, embutidos, quesos de cabra y, ¿por qué no?, pescado...

Más información en Domaine Couly-Dutheil

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente de la bodega, ahora está solo al mando. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2023) con 2* estrellas (Vino destacado)

Bodega calificada (guía 2026) con 2*estrellas (Vino destacado)

Acerca del vino:

Sí, has leído bien «pur sans» y no «pur sang» en la etiqueta: un Chinon sin sulfitos añadidos, que muestra desde el primer momento su personalidad a través de un brillante color púrpura y una agradable concentración de fruta madura realzada por notas especiadas. Un intenso sabor afrutado que se prolonga en un paladar redondo y suave, dotado de taninos finos y discretos que contribuyen a su elegancia.

Sobre el bodega :

La bodega Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 ha, entre los que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo XVI situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 14 opiniones