Una cosecha placentera por excelencia, esta cosecha agradablemente afrutada evoca en nariz aromas de cassis y frambuesa, con mucha finura y elegancia. En boca es carnosa, redonda, con taninos fundidos y una agradable intensidad aromática. ¡Un Chinon selecto, el arquetipo del vino placentero!
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Agradable y afrutado, con aromas de grosella negra y frambuesa.
Boca
Carnoso, redondo, aromático, buena textura, taninos fundidos.
Servir
A 15-17°C
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2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos, carnes a la parrilla, riñones de ternera, cerdo salado con lentejas, confit de pato o incluso salchicha andouille a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Arnaud, que lleva ya varias añadas en el cargo, ahora está solo al mando. El Clos-de-l'Olive y el Clos-de-l'Écho, los dos vinos estrella de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño, el primero con su profundidad y el segundo con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un vino que proporciona un placer inmediato.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)
Sobre el bodega :
La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil y actualmente está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de casi 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca e impresionantes bodegas del siglo X situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. JEAN CLAUDE M. Publicado el 26/04/2024
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Comentario y opinión de M. BRUNO D. Publicado el 26/10/2022
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