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Domaine Couly-Dutheil - Crescendo 2010

Domaine Couly-Dutheil - Crescendo 2010

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

Crescendo presenta a la vista un profundo color rojo granate con reflejos rubí, y ofrece una nariz expresiva con aromas de frutos negros, aderezados con matices de chocolate. Suave, con cuerpo y afrutado, en boca ofrece una estructura de taninos maduros que persiste en un magnífico final… ¡Todo un éxito!

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Campo

Domaine Couly-Dutheil

Variedad

Crescendo

Cosecha

2010

Denominación

Chinon

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

parcela de suelo arcilloso-calcáreo situada en una ladera, en el centro de Chinon, con orientación sur

Viticultura

cultivo integrado, uso de tratamientos respetuosos con el medio ambiente

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Fermentación con levaduras autóctonas, maceración de unos 30 días bajo control constante de las temperaturas de vinificación

Cría

en barricas nuevas y en depósitos

Grado alcohólico

14 %

Ojo

color rojo granate intenso con reflejos rubí

Nariz

expresivo, con aromas de frutos negros y matices achocolatados

Paladar

Suave, con cuerpo y afrutado. La trama de taninos maduros persiste en un magnífico final

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 15 y 18 °C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

para acompañar aves asadas o al espeto, un trozo de ternera a la parrilla o al horno, caza menor y mayor...

Más información en Domaine Couly-Dutheil

Más información en Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Arnaud, que lleva ya varias añadas al frente, se encuentra ahora al mando en solitario. El Clos-de-l’Olive y el Clos-de-l’Écho, las dos joyas de la bodega, son vinos de guarda que reflejan a la perfección su terruño: el primero, con su carácter profundo, y el segundo, con su potencia. No hay que pasar por alto el «sencillo» Chinon René-Couly, un auténtico placer inmediato.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Vino destacado)

Sobre el bodega :

La casa Couly-Dutheil fue fundada en 1921 por Baptiste Dutheil; en la actualidad está dirigida por Jacques Couly-Dutheil y su hijo Arnaud. Con un viñedo de cerca de 94 hectáreas, entre las que se encuentran los prestigiosos Clos de l'Écho y Clos de l'Olive, una moderna bodega excavada en la roca y unas impresionantes bodegas del siglo XVI situadas bajo el castillo de Chinon, forma parte integrante del paisaje vitícola de Chinon. Una referencia ineludible.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. ROMEO A. Publicado el 13/04/2018

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Philippe B. Publicado el 28/08/2015

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