Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)
«Un vino naranja elaborado en ánfora que sorprenderá a los entendidos»
Esta cosecha es el resultado de una larga maceración con hollejos de cuatro meses, seguida de una crianza de doce meses en ánforas italianas, sin sulfitos ni filtración. Cultivada en suelos de sílex, la Chenin Blanc expresa aquí una hermosa mineralidad, notas de cáscara de naranja y una frescura sin igual. ¡Atención: se trata de una microproducción, una cosecha excepcional que sorprenderá a los aficionados más entendidos!
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Ojo
Color amarillo pajizo cristalino, con reflejos dorados
Nariz
Frescura, mineralidad, aromas de cáscara de naranja
Sabor
Cremoso y redondo, con ligeros taninos en el final de boca y una mineralidad bien marcada
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con sushi o sashimi de salmón, un tartar de vieiras o, simplemente, como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos de gran concentración, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja ya en la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura, de un lado definido, es innegable en los tintos, que pueden presentar una encantadora floralidad. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, grácil y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. ISIDORO M. Publicado el 01/06/2026
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Comentario y valoración de M. PHILIPPE L. Publicado el 28/12/2025
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