Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)
93/100
RVF
«Vino naranja vinificado en ánfora que sorprenderá a los aficionados más exigentes».
Esta cosecha es el resultado de una larga maceración con hollejos de 4 meses, seguida de una crianza de 12 meses en ánforas italianas, sin sulfitos ni filtración. Cultivada en suelos de sílex, la Chenin Blanc expresa aquí una hermosa mineralidad, corteza de naranja y una frescura sin igual. ¡Atención, microproducción, para una cosecha excepcional que sorprenderá a los aficionados más exigentes!
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Ojo
Color amarillo pajizo claro, con reflejos dorados.
Nariz
Frescura, mineralidad, aromas de cáscara de naranja.
Boca
Graso y redondo, ligeros taninos en el final, mineralidad muy presente.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con sushi o sashimi de salmón, tartar de vieiras o simplemente como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2026) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en una referencia y un lugar emblemático de la biodinámica y los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos densos y llenos de energía realzan los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées parcelarias Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos concentrados, sedosos y largos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 93/100 (Añada 2019)
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos blancos de Saumur-Champigny y Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (en biodinámica, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja en la sencilla cuvée de la finca. Las últimas añadas de blancos revelan un notable brillo salino, que va a la esencia de la expresión calcárea de la chenin sobre toba. ¡Hacen vibrar las papilas gustativas y el cuerpo! La búsqueda de un toque crujiente, de un lado cincelado, es innegable en los tintos, que pueden tener una floralidad encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro de la cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
49
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