Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2025
95/100
Bettane & Desseauve
«¡Un Saumur blanco magnífico y con carácter!»
«L'Insolite» destaca por su acidez, muy presente en boca, que perfila con precisión una estructura magnífica. En nariz desprende aromas complejos de frutas blancas, cítricos y flores blancas, pero también de genciana y jengibre. El final es rico y nítido. ¡Una botella magnífica que es todo un placer para el paladar!
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Ojo
Color amarillo pajizo, con reflejos verdes plateados
Nariz
Concentrado y fresco, con sutiles aromas frutales, notas de frutas blancas (pera, melocotón de viña) y cítricos (limón, pomelo), y toques de flores blancas, genciana y jengibre
Sabor
Ataque directo y aterciopelado, buena acidez, notas de genciana y jengibre, cuerpo denso, final limpio y rico
Servir
Servir en jarra una hora antes, a una temperatura de entre 11 y 12 °C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Acompañará a tus pescados y mariscos, así como a tus platos de carne blanca, blanquette y ternera, ensalada de queso de cabra caliente, tarta de frambuesas…
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 95/100 (añada 2023)
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea de la chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador toque floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
PRECIO DEL INMUEBLE
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