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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2023
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2023

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2023

Saumur-Champigny|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5
4.4/5 (2022 / 7 clientes)

92/100

RVF

91/100

Vinous

cabernet franc
profundo
frutas maduras
sutil
biodinámica

«Un vino complejo en el que se aprecia la fruta del Cabernet Franc.»

«El Terres Chaudes 2023 es intenso, elegante y sabroso. Presenta una bonita redondez sin dejar de ser ligero. De gran pureza y transparencia, con mucha frescura, el 2023 desprende una energía y un dinamismo que invitan a repetir». (Vinous 2025).

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Ámbito

Thierry Germain - Roches Neuves

Variedad

Terres Chaudes

Cosecha

2023

Denominación

Saumur-Champigny

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Suelo calcáreo (tuffeau), mezcla de terrenos arcillosos y arenosos con predominio de caliza

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Recolección manual en cajas, mesa de selección antes del encubado

Vinificación

Despalillado, fermentación en depósitos troncocónicos de 60 hl a temperatura controlada con levaduras autóctonas, maceración de 2 a 5 días, reposo en depósito de 15 a 20 días, infusiones y ligeros remontados

Crianza

12 meses sobre lías finas en cubas de madera de 60 hl y 12 hl de forma ovalada

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí intenso con matices violáceos y cereza

Nariz

Aromas a fruta muy madura (cereza, arándano, fresa, frambuesa), a flores (iris, violeta, peonía), a especias (pimienta, clavo, canela) y un toque vegetal (menta, cedro)

Sabor

Ataque directo, sabor afrutado con un ligero toque a compota, buena acidez, notas de eucalipto y bergamota; conjunto suave, delicado y elegante, con buena persistencia.

Servir

En jarra, a 15-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2031

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con carne de caza, un parmentier de cordero cocido a fuego lento durante siete horas, un tajín de cordero con almendras y ciruelas pasas, venado con ciruelas pasas, quesos...

Más información en Thierry Germain - Roches Neuves

Más información en Saumur-Champigny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

En 2023, el cabernet franc ofrece más cuerpo, al tiempo que destaca por sus notas florales y su equilibrio de cuerpo medio.

Sobre el bodega :

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador toque floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 91/100

Acerca del vino:

El Terres Chaudes 2023 es intenso, elegante y sabroso. Presenta una bonita redondez sin dejar de ser ligero. De gran pureza y transparencia, con mucha frescura, el 2023 desprende una energía y un dinamismo que invitan a repetir.

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5Vino calificado 4.4/5

4.4/5

en 7 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de DOMINIQUE D. Publicado el 11/10/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de ERIC B. Publicado el 22/09/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 28/04/2025

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 4 de diciembre de 2024

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de la Sra. JULIA I. Publicado el 11/09/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de HENRI O. Publicado el 9 de junio de 2024

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MICHEL H. Publicado el 22/04/2024

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PRECIO DEL INMUEBLE

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