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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Roséphémère 2023

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Roséphémère 2023

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2 clientes)
frescura
crujiente
agradable

«Con la llegada de la primavera y en exclusiva en la web, disfrute de un baño de frescura degustando este rosado de Saumur».

De un color rosa muy luminoso, esta cuvée le encantará con su bouquet floral y sus aromas de frutos rojos. Una delicia para el paladar, una cuvée crujiente a más no poder que desprende una agradable frescura y una bonita acidez.

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Ámbito

Thierry Germain - Roches Neuves

Variedad

Roséphémère

Cosecha

2023

Denominación

Saumur rosé

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos en la meseta de Saumur

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual en cajas, doble selección en la parcela y antes del prensado.

Vinificación

Maceración de 4 horas directamente en la prensa, prensado de una hora, desfangado en frío durante 24 horas, inicio de la fermentación alcohólica, sin fermentación maloláctica.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

12.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Bonito color rosado, muy brillante.

Nariz

Floral, bouquet de flores y frutos rojos crujientes.

Boca

Flexible y carnoso, con hermosas notas con cuerpo, agradable vegetal, buena frescura y magnífica acidez, final refrescante.

Servir

A 12-13°C

Beber antes

2026

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con calamares a la parrilla, cocina indonesia, ensalada con queso feta, una barbacoa en buena compañía...

Más información en Saumur rosé

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2026) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Thierry Germain ha convertido su finca en una referencia y un lugar emblemático de la biodinámica y los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos densos y llenos de energía realzan los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées parcelarias Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos concentrados, sedosos y largos.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).

Sobre el bodega :

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos blancos de Saumur-Champigny y Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (en biodinámica, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja en la sencilla cuvée de la finca. Las últimas añadas de blancos revelan un notable brillo salino, que va a la esencia de la expresión calcárea de la chenin sobre toba. ¡Hacen vibrar las papilas gustativas y el cuerpo! La búsqueda de un toque crujiente, de un lado cincelado, es innegable en los tintos, que pueden tener una floralidad encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro de la cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 2 opiniones

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Comentario y opinión de la Sra. ISABELLE B. Publicado el 19/09/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. FREDERIC R. Publicado el 29/08/2025

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