Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2023
93/100
RVF
«¡Un Chenin brillante, todo un Favorito »
L'Echelier es un Saumur blanco de gran calidad, untuoso y de gran precisión. Thierry Germain lleva el Chenin a la perfección con esta magnífica cosecha.
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Ojo
Color amarillo dorado, brillante
Nariz
Concentrado, fresco, generoso y potente, con notas de frutas del huerto, florales y cítricas
Sabor
Ataque directo, potente y afrutado; final mineral, nítido y rico
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030-2035
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados a la crema, vieiras, dorada a la parrilla, aves…
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 5* estrellas (Los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en un referente y un lugar emblemático de la biodinámica y de los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos, densos y llenos de energía, ponen de relieve los magníficos terruños calcáreos de la denominación de origen Saumur-Champigny, en particular las cuvées de parcela Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una magnífica concentración a los tintos, sedosos y de largo final.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
En 2023, los blancos son todo un éxito; pocos Chenin del Loira pueden presumir de ese equilibrio en esa añada. Refinados y menos corpulentos que en 2022, estos vinos revelan una percepción más marcada del amargor.
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos de Saumur-Champigny y los blancos de Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (mediante métodos biodinámicos, algunos de ellos labrados con caballos) queda patente ya desde la cuvée más sencilla de la finca. Las últimas añadas de blanco revelan un notable brillo salino, que va a lo esencial de la expresión calcárea del chenin sobre tuffeau. ¡Hacen vibrar el paladar y el cuerpo! La búsqueda de frescura y de un lado bien definido es innegable en los tintos, que pueden presentar un encantador aroma floral. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro del cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya cata vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.
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