Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2022
90/100
RVF
90/100
Vinous
«Unas burbujas refinadas para este Chenin de una elegancia extraordinaria»
El Vouvray Brut de Vincent Carême se caracteriza por sus finas burbujas, que desprenden aromas afrutados y sutiles notas tostadas. Un Chenin elegante, espumoso y equilibrado. ¡Disfrútalo bien frío, te acompañará en tus aperitivos festivos y cócteles con canapés!
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Ojo
Bonito color dorado y burbujas finas
Nariz
Expresivo, con notas de melocotón y flores blancas
Sabor
Delicado y persistente, aromático, con sutiles notas de almendra tostada y una frescura revitalizante
Servir
A 10-12°C
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con canapés, filetes de pescado blanco fritos, postres de chocolate, de frutas...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se ofrecen a un precio de entre 15 y 20 euros y presentan una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas se encuentran entre las más logradas de la finca y de la denominación. Siempre interesante, cabe destacar la calidad de los espumosos, y el brut sin dosificación es magnífico. Hay que hacer el pedido cuanto antes.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo abarca hoy en día 17 hectáreas cultivadas mediante agricultura ecológica. Además de vinos espumosos y blancos secos, Vincent Carême elabora vinos dulces a partir de sus mejores terruños. También produce «deeen» (el nombre local de la variedad Chenin) cerca del Cabo, en Sudáfrica, bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Deliciosos y apetecibles espumosos que descubrir en 2022
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce «steen» (el nombre local del chenin) en Sudáfrica bajo la marca Terre Brûlée (40 000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales referentes de la denominación de origen Vouvray. En las 17,5 hectáreas de chenin repartidas por los suelos arcillosos con pedernal de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo con agricultura ecológica (certificada en 2007) permite obtener uvas sanas y brillantes en bodega. Este viticultor de cuarenta años tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus «Le Peu Morier» y «Tendre» integran con energía los azúcares residuales, ofreciendo blancos salinos y sabrosos. La exigencia va aún más allá con la puesta en marcha de los tratamientos biodinámicos; las crías en barricas viejas (400 l) son cada vez más precisas. Estos vinos están muy bien elaborados.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Acerca del vino:
El Brut Nature Vouvray 2022 tiene un estilo muy apetecible, con ricos sabores a tarta de manzana, especias dulces y crema pastelera. Es redondo y con cuerpo, al estilo de su añada, sin perder por ello acidez ni tensión. El bajo contenido en SO₂ y la fruta madura han dado lugar a un estilo ligeramente oxidativo, pero muy en consonancia con las tendencias actuales.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ROBERT P. Publicado el 13/01/2026
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Comentario y valoración de HENRI O. Publicado el 19/07/2025
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Comentario y valoración de M. MICHEL H. Publicado el 17/04/2025
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